Смачний вінегрет з м’ясом, рецепт з покроковими фото приготування салату

Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Вінегрет з м’ясом – це страва російської кухні, назву якому дав французький кухар, здивувавшись, що в якості заправки використовується оцет (слово «вінегрет» співзвучне з французьким словом, яке в перекладі на російську означає оцет). Традиційно у складі страви варена буряк, варену картоплю і квашена капуста. Сьогодні відомо безліч різних варіацій приготування салату, хтось навіть додає до складу майонез в якості заправки, хоча в правильній технологічній карті цей інгредієнт відсутня. Ми підготували для вас і розмістили нижче наочний рецепт з покроковими фото, який дозволить зробити швидко і просто смачний і корисний вінегрет з м’ясом.

Деякі господині використовують замість квашеної капусти солоні огірки. Це цілком допустима заміна. Якщо так, для вас звичніше, використовуйте саме цей інгредієнт для салату.

Особливістю запропонованого нами рецепта, який проілюстрований покроковими фото, стає те, що овочі ми будемо готувати у пароварці, а не відварювати в звичайній каструлі. Це робить готовий салат більш корисним і таким же смачним, як і страву, зроблену будинку за традиційним рецептом. Саме приготування буде гранично простим і, ознайомившись з наведеними нижче рецептом, ви в цьому переконаєтеся.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату Буряк 250 г
  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату Картопля 300 г
  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату Морква 170 г
  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату Квасоля консервована банку
  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату Капуста квашена 250 г
  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату 350 г Свинина
  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату Цибуля зелена 0,5 пучка
  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату Олія оливкова 4 ст. л.
  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату Оцет винний 2 ч. л.
  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату Гірчиця 0,5 ч. л.
  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату Чебрець сушений 0,5 ч. л.
  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату Вода 1 л

Приготування

  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату

    Для приготування салату відправте пароварку з одним літром холодної води на плиту і включіть маленький вогонь. Якщо використовуєте електричний прилад, то його теж потрібно включити для нагріву води.

  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату

    В цей час буряк і моркву потрібно очистити від шкірки, вимити і висушити. Далі наріжте дрібними кубиками овочі. Зручно робити це за допомогою овочерізки, але, якщо такого приладу у вас немає, підійде і звичайний гострий ніж.

  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату

    Далі потрібно очистити від шкірки, вимити й обсушити картоплю. Подрібніть його зручним способом так, щоб вийшли дрібні кубики. Свинину (бажано брати нежирну, без жирових прошарків) теж треба вимити, обсушити за допомогою паперових рушників і нарізати дрібними кубиками.

  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату

    Викладіть всі чотири підготовлені інгредієнти в чашу пароварки так, щоб вийшли чотири гірки. Готувати в пароварці овочі і м’ясо потрібно протягом півгодини. Цього часу достатньо, щоб продукти повністю приготувалися.

  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату

    Відкрийте кришку приладу і переконайтеся в тому, що всі з чотирьох компонентів вінегрету дійсно готові. Вони будуть м’якими. Залишилося перекласти інгредієнти в салатник і дати їм трохи охолонути.

  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату

    В цей час квашену капусту потрібно нарізати невеликими шматочками або залишити в такому вигляді, як вона нарізана. Відкрийте баночку з квасолею (за бажанням можна замінити зеленим горошком) і злийте рідину, вона не знадобиться. Боби викладіть на тарілку для зручності.

  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату

    Тепер пора приготувати заправку. Рослинна олія налийте в невелику миску, туди ж додайте гірчицю, сушений чебрець і оцет. Гарненько перемішайте всі інгредієнти до однорідності і по можливості злегка збийте.

  • Смачний вінегрет з мясом, рецепт з покроковими фото приготування салату

    Відправте в салатник до остившім овочів і м’яса квашену капусту і квасолю. Потім вимийте, висушіть і дрібно наріжте зелену цибулю. Його слід викласти в салатник, а потім додати заправку. Перемішайте всі компоненти і відправте в холодильник на пару годин для настоювання. Після закінчення зазначеного часу вінегрет з м’ясом, приготовленнный в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото, можна подавати на стіл. Можна його фігурно викласти, доповнити зеленню і соусом. Виходить ефектно і дуже смачно. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: