Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування

Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Баклажани тушковані з картоплею, — чудово літнє блюдо, яким просто необхідно насолодитися в сезон свіжих овочів. Цей рецепт гарний тим, що овочі тушатся швидко і практично самі, від вас потрібно тільки їх підготувати: помити і нарізати. Коли будете готувати страву в домашніх умовах, ваш будинок наповниться приємними ароматами овочів. Рагу може бути смачним! І зробити його дуже просто. Скористайтеся рецептом з покроковими фото і переконайтеся в цьому.

Синенький — овоч, який часто маринують, але дуже рідко смажать, так як він вбирає в себе занадто багато жиру. Згодом страва виходить жирним. Але баклажани можна і потрібно готувати, адже в них багато корисних речовин. Синенькі багаті калієм і магнієм, фосфором і залізом, натрієм і цинком. Також багато вітамінів групи В і PP.

Цікаво! Баклажан вважає дієтичним овочем. Тому його часто включають в дієтичне меню. А все це-за пектину. Ця речовина стимулює процес травлення.

Овочеве рагу — страва смачна, але для чоловіків часто виявляється недостатньо ситним. Вони люблять додати в рагу м’ясо. Тому свинина, яловичина, баранина або курка, а іноді і фарш часто «складають компанію» овочам. Насправді, рагу — це як листковий салат. Клади туди те, що любиш: подобається капуста або болгарський перець — відмінно, кабачок — чудово, помідор — супер! Що важливо, баклажан поєднується з усіма продуктами. Сміливо готуйте відмінний гарнір з баклажанів і картоплі до вечері, ваші домочадці однозначно попросять добавки.

Інгредієнти

  • Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування Баклажан 4-5 шт.
  • Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування Картоплю 2-3 шт.
  • Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування Цибуля ріпчаста 1-2 шт.
  • Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування Перець болгарський солодкий 1 шт.
  • Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування Помідор 2-3 шт.
  • Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування Часник 2-3 зубчики
  • Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування Олія рослинна 4-6 ст. л.
  • Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування Зелень свіжа кілька гілочок
  • Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування Харчова сіль за смаком
  • Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування Перець горошком запашний 2-3 шт.
  • Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування Лавровий лист 2 шт.
  • Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування Спеції і приправи за смаком

Приготування

  • Для приготування страви знадобиться каструля з товстим дном (хоча підійде і мультиварка). Спочатку обчистите цибуля від лушпиння, потім наріжте його та відправте в каструлю. Туди ж додайте перець горошком і лавровий лист. Налийте трохи олії. Присолите.

    Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування

  • Тепер черга баклажанів. Помийте їх, наріжте кубиками або часточками (шкірку знімати не треба). Надішліть синенькі в каструлю до цибулі. Тільки нічого не перемішуйте, викладайте інгредієнти шарами. Не забудьте трохи присолити баклажани. Можете додати улюблені спеції. Відмінно підійдуть прованські трави.

    Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування

  • Картопля очистіть від шкірки, промийте і наріжте такими ж шматочками, як і баклажани. Перекладіть картоплю в каструлю. Присолите і її.

    Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування

  • Тепер черга солодкого перцю. Його треба помити, очистити від насіння і нарізати кубиками. Надішліть і цей овоч в каструлю. Присолите.

    Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування

  • Тепер прийшла черга помідорів. Їх треба бланшувати. Поставте невелику кількість води на плиту, нехай закипає. Тим часом помідори помийте і зробіть надріз хрест-навхрест зверху. Помістіть їх в глибоку тарілку. Коли вода закипить, залийте помідори окропом. Залиште на хвилину, а потім діставайте і знімайте шкірку.

    Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування

  • Вже очищені від шкірки помідори наріжте кубиками або часточками і теж відправте в каструлю до інших овочів. Посоліть. Часник очистіть від лушпиння і цілком покладіть зверху помідорів. Налийте зверху столову ложку рослинного масла, накрийте кришкою і поставте на плиту на середній вогонь.

    Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування

  • Через одну годину перемішайте блюдо. При бажанні можна посипати свіжою зеленню. Блюдо готове. Можна подавати до столу.

    Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування

  • Неймовірно смачно, яскраво і соковито. А приготування досить швидке. Спробуйте — і ви не розчаруєтеся. Приємного апетиту!

    Баклажани тушковані з картоплею та іншими овочами (солодким перцем, помідорами та цибулею) — смачний рецепт швидкого приготування

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: