Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати

Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Бігус з куркою — це ситне і апетитну страву, в основі якого куряче м’ясо і свіжа капуста. Блюдо виходить таким ніжним і смачним, що приготувати його лише одного разу не виходить. Ви будете готувати його ще не один раз, і радувати близьких апетитним стравою. Спочатку ми рекомендуємо приготувати бігус за нашим рецептом з покроковими фото, щоб дізнатися, що це за їжа, а в подальшому ви можете адаптувати страву під смакові переваги вашої родини.

Варто знати! Іноді страву називають «бігос», але правильним назвою прийнято вважати «бігус».

Бігус нерідко готують з квашеної капусти. Смак виходить цікавим, але на любителя. Якщо такий продукт у вашому раціоні не в пошані, то варто використовувати свіжу капусту та інші овочі. В результаті вийде смачне і ароматне блюдо, яке сподобається і вам, і домочадцям. Ми будемо готувати бігус на плиті, але можна скористатися і мультиварка, блюдо вийде не менш апетитним.

Калорійність бігуса з куркою становить 86 кілокалорій (ккал) на 100 грамів. Можна також приготувати страву з рисом або картоплею, але тоді кількість кілокалорій дещо збільшиться.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати Капуста білоголова 1 кг
  • Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати Морква 4 шт. невеликого розміру
  • Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати Курячі крильця 4 шт.
  • Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати Перець солодкий болгарський 2 шт.
  • Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати Помідор 3 шт.
  • Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати Петрушка 1/2 пучка
  • Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати Кріп 1/2 пучка
  • Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати Вода по наповненню каструлі
  • Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати Приправа Вегета 1/2 ч. л.
  • Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати Харчова сіль за смаком
  • Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати Лавровий лист 1 шт.

Приготування

  • Візьміть курячі крильця і ретельно промийте їх. Далі м’ясо потрібно розрізати по хрящам і відправити на дно каструлі або чаші мультиварки.

    Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати

  • Далі треба взяти моркву, очистити від шкірки, вимити й обсушити. Потім овоч нарізається нетовстими шматочками і відправляється в каструлю зверху на курку.

    Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати

  • Капусту також потрібно помити, обсушити, а потім нашаткувати соломкою. Нарізка квадратиками не підійде. Половину капусти потрібно відразу викласти зверху на моркву.

    Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати

  • Далі слід очистити від лушпиння, помити під проточною водою і обсушити цибулю. Його потрібно нарізати кубиками і викласти зверху на капусту.

    Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати

  • Тепер потрібно відправити в каструлю другу половину капусти, вкриваючи нею цибулю. Також додайте лавровий листок і трохи приправи («Вегеты») за смаком.

    Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати

  • Солодкий перець миють, сушать, очищується від насіння і хвостиків, нарізати півкільцями. Перець викладається зверху на капусту, формуючи ще один шар.

    Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати

  • Помідори потрібно обмити, обсушити, нарізати кільцями і відправити зверху на перець. Потім в каструлю заливається вода так, щоб вона до половини покрила верхній шар капусти.

    Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати

  • Залишилося помити і подрібнити зелень, відправити її в каструлю, а також посолити майбутній бігус за смаком. Тепер каструлю можна відправити на вогонь і протушкувати вміст протягом півтори години під закритою кришкою. При використанні мультиварки вибирається режим «М’ясо» або «Гасіння», а час готування становить 30 хвилин.

    Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати

  • Після закінчення зазначеного часу апетитний бігус з капустою і куркою готовий. Його потрібно викласти на тарілку, додати сметану і свіжоспечений хліб. Подавайте на стіл і ласуєте апетитним стравою. Приємного апетиту!

    Бігус з куркою і свіжою капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: