Борщ без м’яса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах

Овочевий борщ — ну хто хоч раз не готував це перше блюдо! Цей борщ готується без м’яса, в рецепті присутвует лише курячий бульйон.

Хто любить вегетаріанські страви, може з легкістю приготувати цей борщ і на овочевому бульйоні. Овочеве перше блюдо дуже смачне, корисне, а його калорійність зведена до мінімуму. Аромат вже готового виробу приведе вас у захват.

Ми часто варимо класичний борщ вдома своїм домочадцям, адже його приготування у домашніх умовах не становить для нас ніякої праці. Але борщ, приготовлений на овочевий заправці, внесе різноманітність в повсякденне меню.

Готувати його не дуже довго. Зробити приготування більш швидким і зрозумілим допоможе рецепт з покроковими фото, наведений далі.

Інгредієнти

  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах Бульйон 1,5 л курячого бульйону
  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах Картопля 3 шт.
  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах Морква 1 шт.
  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах Буряк 1 шт.
  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах Часник 2 зубчики
  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах Капуста білоголова 100 г
  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах Цибуля зелена 2 шт тому
  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах Паста томатна 2 ст. л.
  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах Перець запашний мелений щіпка
  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах Харчова сіль за смаком
  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах Перець чорний мелений за смаком
  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах Олія рослинна за необхідності

Приготування

  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах

    Очистіть картопля, вимийте його і наріжте. Додайте картоплю в заздалегідь приготований курячий бульйон, нехай закипає не поспішаючи. Бульйон ви можете зробити жирніше, якщо візьмете не курку, а свинину.

  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах

    Налийте олію у сковорідку і висипте туди цибулю, часник, морква. Обсмажте трохи цю овочеву суміш.

  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах

    Буряк почистіть і натріть на дрібній тертці. Додайте буряк в сковорідку до інших, вже трохи обсмаженою овочам. Перемішайте і обсмажте ще трохи.

  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах

    Коли буряк з овочами гарненько обсмажилася, ви можете додати томатну пасту. Перемішайте все і потушкуйте ще трохи (до утворення однорідної консистенції).

  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах

    Додайте готову заправку в бульйон. Варіть на повільному вогні.

  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах

    Тим часом наріжте капусту і наріжте дрібно зелень . Через 15 хвилин перевірте готовність картоплі. Якщо картопля зварилася, то вже можна додати капусту. Перемішайте борщ. Тепер можна додати спеції за власним смаком і проварити овочевий борщ ще 7 хвилин.

  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах

    Саме час додати нарізану зелень — і можна знімати борщ з вогню.

  • Борщ без мяса на овочевий заправці — рецепт з фото приготування смачної страви в домашніх умовах

    Все, овочевий борщ на м’ясному бульйоні готовий. Його аромат радує. Швидше запрошуйте своїх рідних і пригощайте їх смачним першою стравою. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: