Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви

Дива з куркою — це страва дагестанської кухні, яке в цілому поширена на Кавказі. По суті, страва являє собою розрізаний на шматочки пиріг або пиріжки. Печуть блюдо з тонкого тіста або лаваша, начиняючи курячої начинкою. Для готування використовується суха сковорода.

Це цікаво! Дагестанське страва має безліч різних варіацій з начинками, як і звичні нам російські пиріжки.

Покроковий рецепт з фото знаходиться нижче, керуйтеся їм під час приготування апетитного страви. Даргинский варіант зазвичай робиться з картоплею, а сама страва запікається в духовці або печі. Однак ми пропонуємо вам приготувати і поласувати курячим диву, яке виходить ароматним і апетитним.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви Курка 0,5 кг
  • Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви Масло вершкове 50-70 р
  • Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви Лаваш 2 шт.
  • Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви Харчова сіль за смаком
  • Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви Крупа пшенична січка 1 стакан

Приготування

  • Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви

    Половину курки (бажано домашньої або фермерської) потрібно обмити, покласти в каструлю і залити одним літром холодної (щоб бульйон був більш насиченим за смаком) води. Посудина відправляється на плиту. Птицю потрібно відварити до готовності. Про це свідчить легке відділення м’яса від кісток.

  • Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви

    По готовності курки її потрібно вийняти з бульйону. Туди відправляють склянку пшеничний січки. Кашу треба трохи посолити.

  • Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви

    Січка вариться до готовності. А в цей час слід обробити курку на дрібні шматочки.

  • Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви

    Далі гарячу кашу слід змішати з шматочками курячого м’яса.

  • Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви

    Після цього викладіть на столі лаваш. В середину однієї половини (так, щоб краї залишилися вільними) викладіть кашу з м’ясом.

  • Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви

    Зверху лаваш з начинкою накривається другою половиною аркуша, а потім майбутній даргинский пиріг змащують розтопленим вершковим маслом. Слідом укладається наступний лаваш, знову начинка і лаваш накривається своєю половинкою. Зверху страву знову рясно промащують вершковим маслом в розтопленому вигляді. Останнього не шкодуйте.

  • Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви

    Пиріг потрібно нарізати на окремі чудушки (шматочки).

  • Дива з куркою і пшеничного січкою в лаваші — покроковий рецепт приготування з фото даргинського страви

    Залишилося подати апетитне даргинское дива, приготоване по покроковому рецептом з фото, на стіл. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: