Домашній конфітюр з полуниці – простий рецепт з покроковими фото, як приготувати з желатином на зиму

Конфітюр з полуниці — страва французької кухні, яке стало таким популярним, що його роблять в різних країнах світу. Приготувати страву можна як з свіжих, так і з заморожених ягід. Виходить однакового смачно.

Навіщо потрібен конфітюр? Його використовують як доповнення для тортів і тістечок, а також будь-якої іншої випічки. Страва буде смачним і в самостійному вигляді як апетитною добавки до чаю. Багато господині в літній час, коли достигають полуниця, закривають ласощі в банки на зиму, щоб у холодні дні згадувати смак літніх ласощів.

Щоб з легкістю зробити конфітюр полуничний, можна скористатися запропонованим простим, але наочним рецептом з покроковими фото. Він докладно покаже, як правильно зварити страву з ягід з желатином, щоб він вийшов смачним і ароматним.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Домашній конфітюр з полуниці – простий рецепт з покроковими фото, як приготувати з желатином на зиму Полуниця 1 кг
  • Домашній конфітюр з полуниці – простий рецепт з покроковими фото, як приготувати з желатином на зиму Цукровий пісок 800 г
  • Домашній конфітюр з полуниці – простий рецепт з покроковими фото, як приготувати з желатином на зиму Желатин 20 г
  • Домашній конфітюр з полуниці – простий рецепт з покроковими фото, як приготувати з желатином на зиму Лимонна кислота 1 ч. л.

Приготування

  • Домашній конфітюр з полуниці – простий рецепт з покроковими фото, як приготувати з желатином на зиму

    Візьміть полуницю, викладіть її на друшляк і ретельно промийте. Видаліть хвостики і залиште на друшляку для стікання зайвої рідини.

  • Домашній конфітюр з полуниці – простий рецепт з покроковими фото, як приготувати з желатином на зиму

    Після цього відправте ягідки в чашу блендера і подрібніть до однорідності.

  • Домашній конфітюр з полуниці – простий рецепт з покроковими фото, як приготувати з желатином на зиму

    Тепер перелийте рідку червону масу в каструлю для варива, туди ж додайте цукор.

  • Домашній конфітюр з полуниці – простий рецепт з покроковими фото, як приготувати з желатином на зиму

    Надішліть ємність на плиту і дочекайтеся нагрівання маси. Не можна довододить страву до кипіння. Як тільки ви помітите, що ось-ось маса закипить, вимикайте вогонь і залишайте ємність з подрібненими ягодами для остигання.

  • Домашній конфітюр з полуниці – простий рецепт з покроковими фото, як приготувати з желатином на зиму

    Тепер слід розвести желатин в невеликій кількості теплої води.

  • Домашній конфітюр з полуниці – простий рецепт з покроковими фото, як приготувати з желатином на зиму

    Далі желатин слід викласти в полуничну масу, знову прогріти продукт, не даючи закипіти. Останній всипається лимонна кислота, страву ще раз перемішується і вогонь вимикається. Тепер розлийте продукт простерилізовані банки, закрийте кришками. Коли баночки охолонуть, прибирайте їх в холодильник на зберігання. Їсти конфітюр, зроблений за простим наочним рецептом з покроковими фото, можна на наступний день або залишити страву на зиму. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: