Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах

Картопляні коржі — блюдо, яке легко можна приготувати із залишків картопляного пюре. Такі коржі можуть відрізнятися в залежності від додаткових складових — спецій і зелені. Ми пропонуємо вам приготувати два виду страви. Одні коржі будуть з чорним молотом перцем, кмином і куркумою, а інші — з зеленню і часником. Обидва варіанти виходять смачними, а який вам більше сподобається, залежить від ваших уподобань.

Картопляні коржі — відмінна альтернатива хліба. Робляться вони досить просто. В основі картопляне тісто з додатковими інгредієнтами. Смажити страва зручно на сковороді, але, щоб спекти коржі, можна скористатися і духовкою, і мультиварка, і навіть мікрохвильовкою.

Щоб вийшло більш цікаве блюдо, коржі можна зверху присипати сиром і відправити в мікрохвильову піч на одну хвилину. Сир розтане — і вийдуть дуже смачні смажені коржики. Хтось навіть доповнює їх фаршем, роблячи татарська або осетинське страву, або рибою на фінський манер. А ось блюдо з численними спеціями можна віднести до індійської кухні. Взагалі, в класичному страві не передбачається ніякої начинки, але, якщо без неї не обійтися, використовуйте сир (можна у поєднанні з кефіром для соковитості), курку (шматочками або у вигляді фаршу), подрібнену цибулю з яйцем.

Нижче ви можете знайти простий покроковий рецепт з детальними фото. Він дозволить приготувати апетитні житні або пшеничні картопляні коржі з бажаної добавкою. Страва виходить тонким, але шалено смачним. Давайте приступати до готування в домашніх умовах, щоб порадувати близьких апетитним стравою.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів!

Інгредієнти

  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах Картопля 700 г
  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах Яйце куряче 1 шт.
  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах Масло вершкове за смаком
  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах Борошно пшеничне 400 г
  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах Розпушувач для тіста 2 ч. л.
  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах Харчова сіль 1,5 – 2 ч. л.
  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах Зелень свіжа-за смаком
  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах Часник за смаком
  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах Куркума за смаком
  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах Перець чорний мелений за смаком
  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах Кмин за смаком

Приготування

  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах

    З інгредієнтів вам знадобляться картопля, борошно (можна взяти пшеничне або житнє), чорний мелений перець, кмин, курячі яйця, вершкове масло, розпушувач для тіста, часник і зелень. Все в наявності? Пора приступати до готування.

  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах

    Картоплю потрібно очистити від шкірки, помити і обсушити. Потім наріжте його великими шматочками і відправте в каструлю з киплячою водою. Дочекайтеся готовності, трохи посоліть і зробіть з картоплі пюре, додавши половину склянки картопляного відвару (більше не потрібно, так як пюре повинно бути крутим). Далі додайте вершкове масло і при необхідності ще солі. Після того як пюре охолоне, в нього потрібно вбити яйце і ретельно перемішати до однорідності. Далі розділіть тісто на дві рівні частини, які ми будемо додавати різні добавки.

  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах

    Візьміть першу частину картопляного пюре і додайте туди чорний мелений перець, куркуму і кмин. Ретельно перемішайте масу до однорідності, щоб рівномірно розподілити спеції.

  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах

    В іншу половинку картопляного пюре відправте подрібнений часник і нарізану зелень петрушки. Масу слід вимішати, щоб добитися однорідності.

  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах

    У кожну частину картоплі додайте по 200 г борошна і по одній чайній ложці розпушувача. Потім ретельно перемішайте, щоб вийшло м’яке тісто. Воно повинно бути клейким і липким, переживати і досипати борошно не потрібно.

  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах

    Обидва види тіста (кожне окремо) потрібно зібрати в грудочку. Розкладіть заготовки в окремі миски. Потім укутайте кожну в поліетиленову плівку і залиште на півгодини.

  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах

    Тепер на стіл потрібно насипати трохи борошна, а потім викласти половину тіста. За цей час воно размягчилось, стало дуже ніжним і буде липнути до рук. Саме тому руки потрібно вмочати в борошно. Тісто потрібно розділити на 4-6 частин без вимішування, щоб продукт не став щільним. З кожного шматочка формують тонку корж товщиною не більше одного сантиметра. Коржі надішліть на деко, який попередньо був змазаний вершковим маслом. Потім встановіть деко в духовку на верхній ярус. Духовка повинна бути попередньо розігріта до температури 200 градусів. Час випікання на середньому вогні становить близько 25-30 хвилин. Повинна сформуватися рум’яна кірочка. Аналогічно выпеките і коржі з другої половини тіста.

  • Дуже смачні і тонкі коржики з картопляного пюре в духовці — покроковий рецепт з фото, як приготувати просте блюдо з зеленню, куркумою і часником в домашніх умовах

    Коржі потрібно скласти стопкою на тарілку і подавати на стіл. Бажано їсти їх гарячими: так вони будуть найсмачнішими. Блюдо просте та його можна подавати з вершковим маслом, паштетом або сметаною. Воно може стати відмінною альтернативою хлібу, доповнюючи м’ясні або рибні страви, салати і супи. А можна взяти страва з собою на роботу або дати дитині в школу. Сподіваємося, цей рецепт з покроковими фото був вам корисний. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: