Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником

Млинці з курячої печінки — апетитний і простий рецепт, який не залишить байдужим нікого. Млинці виходять дуже смачними, поживними і просто тануть у роті». Будь-яка поважаюча себе господиня зможе зробити цю страву з першого разу. І воно обов’язково вийде на «ура».

Головний інгредієнт сьогоднішнього страви — печінка куряча. Але для початку необхідно вибрати правильний і свіжий продукт для готування. Переконайтеся в тому, що печінка не має неприємного запаху, а також зверніть увагу на колір, він повинен мати бардовий відтінок. Якщо ж продукт набагато світліше, ніж повинен бути — це означає, що птах була нездорова.

Для того щоб заготовки не «рвалися» і не прилипали до сковороді, додайте до подрібненої печінки трохи борошна для в’язкості. Якщо ви додасте пшеничного борошна, то заготівля вийде набагато щільніше.

Начинка для борошняної заготовки готується з стиглої сирої моркви, часнику і майонезу. Ця суміш загортається в заготовку у вигляді рулетика. Прикрашають за бажанням. Подають як самостійну страву зі сметаною або з сезонними овочами.

Калорійність страви становить приблизно 120 ккал на 100 г готового продукту.

Як приготувати фаршировані млинці з курячою печінкою в домашніх умовах так, щоб вони дійсно вийшли правильні і ситні? На нашому сайті ви можете ознайомитися з покроковим рецептом з фото.

Почнемо готування!

 

Інгредієнти

  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником Печінка куряча 500 г
  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником Яйце куряче 4 шт.
  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником Молоко 0,5 склянки
  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником Борошно пшеничне 0,5 склянки
  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником Перець чорний мелений за смаком
  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником Морква 3 шт.
  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником Часник 2-3 зубчики
  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником Майонез за смаком
  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником Олія для смаження
  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником Зелень свіжа для прикраси
  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником Харчова сіль за смаком

Приготування

  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником

    Підготуйте курячу печінку. Промийте її і видаліть всі прожилки.

  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником

    Далі візьміть м’ясорубку і пропустіть продукт через пристрій. Подрібніть до утворення кашки, як показано на покроковому фото. Посоліть і додайте духмяний чорний мелений перець. Влийте тонкою цівкою половину склянки коров’ячого молока Перемішайте ложкою.

  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником

    А після цього візьміть половину склянки просіяного пшеничного борошна і додайте в ємність до продукту. Ретельно перемішайте до однорідної маси. Переконайтеся в тому, що в ній немає грудочок.

  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником

    Візьміть 4 курячих яйця і розбийте їх в глибоку миску. Всі інгредієнти перемішайте і відставте на 15-20 хвилин настоятися.

  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником

    А тим часом зробіть начинку. Для цього 3 стиглі моркву натріть на крупній тертці. Після візьміть сковороду і влийте в неї рослинне масло. Перекладіть терту моркву і пасеруйте на невеликому вогні.

  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником

    Як тільки ви це зробили, додайте остиглий овоч подрібнений часник.

  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником

    Заправити все майонезом «Провансаль» і ретельно перемішайте. Відкладіть начинку в бік.

  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником

    Приступите до обсмажуванню. Для цього в сковороду додайте трохи соняшникової олії і розігрійте її до потрібної температури. Печінкову масу вливайте в ємність і обсмажуйте з двох боків до утворення скоринки. Перевертайте акуратно за допомогою широкої кухонної лопатки, щоб заготовка не порвалася.

  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником

    Після закінчення цього процесу, викладайте заправку по всій площі заготовки. Рівномірно розподіліть. Згорніть у вигляді рулетика, як показано на фото.

  • Фаршировані млинці з курячої печінки – покроковий рецепт з фото, як приготувати з начинкою з моркви з майонезом і часником

    Викладіть на красиву порційну тарілку і прикрасьте зеленню і майонезом. Ось і готові фаршировані млинці з курячої печінки! Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: