Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці

Кіш з капустою — цікаве блюдо французької кухні, яке досить просто готується в духовці. Страва виходить неймовірно ніжним, легким і дуже соковитим завдяки простій, але смачної начинки з курячими яйцями і плавленим сиром.

В цьому французькому страву можна використовувати будь-яке тісто. Підійде і пісочне, листкове, і звичайне. Останнє ми і пропонуємо вам зробити в домашніх умовах. Воно готується краще і простіше інших варіантів, а виходить дуже смачним, роблячи пиріг більш цікавим за смаковими якостями.

Для зручності процесу приготування апетитного кіша ми підготували для вас найкращий покроковий рецепт з фото. За нього готування здасться гранично простий, адже ніяких складнощів в цьому процесі немає, особливо якщо слідувати наочної інструкції.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці Борошно пшеничне 250 г
  • Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці Масло вершкове 140 г
  • Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці Яйце куряче 3 шт.
  • Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці Вода 40 мл
  • Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці Харчова сіль 1 щіпка
  • Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці Капуста білокачанна молода, 700 г
  • Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці Морква середня, 1 шт.
  • Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці Чорнослив 100 г
  • Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці Плавлений сир 2 шт.
  • Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці Масло рослинне для обсмажування

Приготування

  • Приготування слід починати з того, що потрібно заморозити плавлені сирки, відправивши їх у морозильну камеру. В результаті сир буде зручніше натирати на тертці. Далі візьміть вершкове масло, разрубите його на шматочки і перетріть з борошном до стану крихти. Це можна робити прямо на робочій поверхні.

    Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці

  • Візьміть окрему миску, вбийте в неї одне куряче яйце, додайте трохи холодної води і дрібку солі. Отриману рідину потрібно влити в підготовлену олійно-борошняну суміш і швидко перемішати до однорідності. Місити тісто треба швидко, воно має бути м’яким, пластичним і не липнути до рук. Скачайте заготовку в кулю.

    Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці

  • Після цього слід взяти форму для випічки кіша, підготовлене тісто розкачують у пласт допомогою качалки і відправляють в формочку. Сформуйте бортики, а дно майбутнього пирога трохи поколіть виделкою. У такому вигляді продукт слід відправити в холодильник приблизно на дві години.

    Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці

  • В цей час приступаємо до приготування начинки. Візьміть ріпчасту цибулю очистіть, помийте і обсушіть. Далі відправте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії на сковорідці і обсмажте до формування золотистого відтінку. В цей же час очистіть моркву, помийте, обсушити, натріть на тертці і відправте до цибулі для смаження. Далі миють, обсушують і дрібно шаткують капусту. Її відправляють у ту ж сковороду і тушкують до готовності. Солити не потрібно, так як в цьому випадку овоч випустить дуже багато соку. Далі потрібно чорнослив помити і замочити його в гарячій воді. Після розпарювання висушіть сухофрукт і дрібно наріжте. Змішувати чорнослив потрібно з вже остигнула капустою, а потім трохи посоліть за смаком.

    Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці

  • Тепер приступаємо до створення заливки. Візьміть замерзлі сирки і потріть на тертці. Отриману стружку змішайте в окремій мисці з двома курячими яйцями, трохи посоліть.

    Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці

  • Залишилося зібрати наш пиріг. Дістаньте тісто з холодильника, викладіть на нього рівномірно капустяну начинку.

    Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці

  • Далі залийте блюдо підготовленої яєчно-сирною масою, розрівняйте і відправте в розігріту до 200 градусів духовку. Час приготування — 35-40 хвилин. Повинна сформуватися золотава скоринка.

    Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці

  • По готовності дістаньте пиріг з форми, дайте йому трохи охолонути в такому вигляді.

    Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці

  • Далі діставайте блюдо і перекладайте на тарілку.

    Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці

  • Пиріг з капустою, зроблений по простому покрокового рецептом з фото, можна подавати гарячим або холодним, попередньо нарізавши порційними шматочками. Кіш буде смачним в обох випадках. Приємного апетиту!

    Французький кіш з капустою, сиром і яйцем – кращий рецепт з покроковими фото, як приготувати пиріг в духовці

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: