Грецькі тефтелі з кабачками і м’ясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці

Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Тефтелі з кабачками — це приголомшливе м’ясне блюдо грецької кухні. Готується ця страва зараз не тільки в Греції. На сьогоднішній день воно дуже популярною по всьому світу. Це анітрохи не дивно, тому що блюдо володіє важливими характеристиками: швидко, смачно, ситно. А так як роблять страву в пароварці, його можна назвати дієтичним і сміливо стверджувати, що для дітей воно теж підходить.

Страва має безліч варіацій і готується з суміші різного фаршу. Наприклад, з яловичини і свинини роблять аналогічне страва «Кефтедес». Ми ж будемо змішувати яловичий і курячий, м’ясний продукт. Ви можете слідувати нашому прикладу або вибрати для приготування інший сорт фаршу в залежності від особистих переваг і побажань. Головне — це з’єднати його з овочами.

Приготувати в домашніх умовах тефтелі з кабачками і томатним соусом не складе праці кожної господині. Пропонуємо вам ознайомитися із покроковим рецептом з фото, дотримуючись інструкцій у якому ви зможете з легкістю зробити апетитне грецьке блюдо для всієї родини.

Інгредієнти

  • Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці Курячий фарш 300 г
  • Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці Яловичий фарш 300 г
  • Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці Гречана крупа 100 г
  • Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці Кабачки 1 шт.
  • Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці Морква 1 шт.
  • Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці Цибуля ріпчаста 3 шт.
  • Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці Томатний соус 400 мл
  • Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці Олія рослинна 30 мл
  • Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці Сіль морська за смаком
  • Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці Перець чорний мелений за смаком
  • Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці Листя салату для подачі

Приготування

  • Приступаємо. Під проточною водою ретельно промиваємо гречану крупу, щоб позбутися від дрібних смітинок. Залишаємо гречку в рідини на два-три години. Вода повинна повністю покривати крупинки. Морква гострим ножем звільняємо від шкірки, промиваємо під струменем води, після чого дрібно нарізаємо соломкою, кубиками або будь-якими шматочками довільної форми, головне не крупно. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо і два овочі дрібно нарізаємо. Беремо звичайну сковороду, ставимо на плиту, а коли вона нагріється, наливаємо трохи олії, краще соняшникової. Відправляємо в ємність цибульну нарізку, трохи пізніше доповнюємо її подрібненою морквою. Обсмажуємо до того, як цибуля стане золотистою, а морква трохи потемніє і зарум’яниться. В окремій посудині змішуємо фарш з курки і яловичини. Пропускаємо через дрібні отвори на тертці залишилася цибулину і цю масу додаємо до м’яса. Завдяки цьому додаткового інгредієнту страва буде більш соковитим і ніжним на смак.

    Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці

  • Кабачок ретельно промиваємо під проточною водою, зрізаємо краєчки і подрібнюємо. За допомогою тертки, або через м’ясорубку. Ми вибрали другий варіант. Овочевий склад відправляємо до фаршу. Туди ж пересипаємо вже набряклі до цього часу гречку і доповнюємо половиною обсмажених на олії овочів. Гарненько перемішуємо склад, що вийшов, а потім доповнюємо за смаком його чорним меленим перцем і сіллю.

    Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці

  • Далі потрібно лише сформувати тюфтельки, надаючи їм округлу форму. Здійснюємо це і викладаємо заготовку в пароварку. Готуємо протягом 50 хвилин.

    Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці

  • Через зазначений проміжок часу виймаємо готову страву. Викладаємо шматочки на листя салату.

    Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці

  • Тепер займемося приготуванням правильної підливи. Для цього в сковороду до решти половині цибульно-морквяної засмажки ми додаємо томатний соус. Повертаємо каструльку на вогонь, виставляючи потужність полум’я на слабку. Тушкуємо буквально кілька хвилин. Соус перелити в окремий посуд. Подаємо його разом з основним блюдом.

    Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці

  • Викладаємо на заправку тюфтельки. Виходить до всього іншого і дуже красиво. На особистому досвіді ви змогли переконатися в тому, що приготувати в домашніх умовах грецькі тефтелі з кабачками і м’ясним фаршем не так вже й складно. Сподіваємося, наш покроковий рецепт з фото допоміг вам зробити це корисна страва грецької кухні. А тепер відправляйтеся на дегустацію і насолоджуйтеся чудовим ніжним смаком. Бажаємо вам приємного апетиту!

    Грецькі тефтелі з кабачками і мясним фаршем в томатному соусі — рецепт з фото, як приготувати в пароварці

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: