Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах

Лазанья вегетаріанська є легкою барвистій версії класичної італійської страви. Це насолода, що тане в роті. Страва підходить для тих, хто не вживає м’ясні продукти. Але будьте впевнені, це ласощі дуже багате на смак. Його можна готувати заздалегідь, а потім подавати до столу в потрібний час. Шари овочів, які чергуються, чудово поєднуються між собою і це не може не радувати.

Лазанью ми будемо готувати з кабачками. Вибирайте як можна молодше овоч, тому що саме в такому буде менше насіння, шкірка набагато тонше, а смак — ніжніше.

Родзинка лазаньї вегетаріанської — класичний соус бешамель. Готується він у домашніх умовах дуже просто, швидко і зі звичайних продуктів, які є на кожній кухні. Смак популярної заправки вершковий і пряний. А мускатний горіх, який входить до складу соусу, приємно підкреслює молочний смак. Завдяки цьому страва виходить дуже ситне і апетитне.

Твердий сир використовуйте той, який більше подобається. Але якщо не знаєте який вибрати — використовуйте пармезан, російський, Король Артур, голландська або гауда. Це дуже смачні сири, які підкреслять всю красу вашого страви.

Із зелені додайте листя базиліка. Вони мають яскраво виражений аромат і чудово доповнять блюдо.

Калорійність страви на 100 г готового продукту становить приблизно 80 ккал.

Не втрачайте часу! Швидше приготуйте вегетаріанське класичне ласощі в домашніх умовах! А ми вам у цьому допоможемо. Нижче покроковий рецепт з фото.

Приступимо до готування!

 

Інгредієнти

  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах Кабачки 500 г
  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах Масло вершкове 3 ст. л.
  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах Борошно пшеничне 2 ст. л.
  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах Молоко 250 мл
  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах Яйце куряче 2 шт.
  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах Харчова сіль за смаком
  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах Перець чорний мелений за смаком
  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах Горіх мускатний мелений, 1/3 ч. л.
  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах Сир твердий 200 г
  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах Базилік за смаком

Приготування

  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах

    Візьміть кабачки і промийте їх. Наріжте на тонкі пластини, як показано на покроковому фото рецепту. Відкладіть в сторону.

  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах

    А зараз приготуйте соус. Для цього вам необхідно взяти сотейник і розтопити в ньому вершкове масло. Як тільки це відбудеться, одразу всипте 2 столові ложки пшеничного борошна. Ретельно перемішайте. Через 3-5 хвилин вливайте тонкою цівкою 250 мл гарячого коров’ячого молока. При цьому постійно помішуйте масу, щоб не утворилися грудочки. Продовжуйте варити суміш, поки вона не загусне.

  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах

    Коли маса охолола, введіть в неї 2 курячих яйця і гарненько розмішайте. Додайте 1/3 чайної ложки мускатного горіха, щіпку солі і чорного меленого перцю. Ретельно перемішайте віночком.

  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах

    Візьміть твердий сир натріть 200 г на середній тертці. Надішліть тільки 100 г у бешамель.

  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах

    Підготуйте форму для запікання. Застеліть її повністю пергаментним папером і змастіть її вершковим маслом. Викладіть пластинки кабачка на дно, як показано на покроковому фото.

  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах

    Зверху посипте тертим сиром і покладіть подрібнений базилік. Потім додайте кілька ложок заправки і вирівняйте поверхню.

  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах

    А потім знову викладіть слайсы кабачків. Наступним шаром додайте твердий сир, а після соус. Повторіть, поки продукти не закінчаться.

  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах

    Увімкніть духовку, розігрійте її до 170 градусів і поставте запікатися вегетаріанську лазанью з кабачками на 55-60 хвилин.

  • Італійська лазанья вегетаріанська – покроковий фото рецепт приготування з кабачками і сиром в домашніх умовах

    Як тільки закінчився час, перевірте, чи готове блюдо. Дістаньте його з духовки і подавайте до столу як в гарячому, так і в холодному вигляді. Прикрасьте зеленню за бажанням. Ось і готова італійська вегетаріанська лазанья з кабачків! Спробуйте, наскільки смачна вона вийшла! Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: