Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі

Паста з сьомгою — смачна вишукана страва, яка стане прикрасою вашого столу. Італійське блюдо по нашому рецепту готується дуже швидко, але вимагає до себе особливого догляду. Але повірте, результат вас приємно здивує і порадує.

Для початку виберіть правильну рибку. Використовуйте слабосолону сьомгу, так як для цієї страви вона підходить як ніяка інша краще. Вона вважається самою ніжною і смачною рибою, яка чудово поєднується з сьогоднішніми інгредієнтами.

Макарони для страви використовуйте ті, які ви найбільше любите готувати. Сьогодні ми будемо готувати страву з черепашками. Вони мають оригінальну форму, яка в результаті готування, не розварюється.

Приготуємо Соус з молочних вершків. Вибирайте вершки з невисоким вмістом жирності — 20 % буде цілком достатньо. А гілочки розмарину, які ви додасте в заправку, буде гармонійно поєднуватися. Вони додадуть свою нотку прянощі і аромату.

Помідори використовуйте стиглі червоні або візьміть чері. Від цього смак абсолютно не зміниться.

Що стосується калорійності, то не варто турбуватися про те, що це дуже калорійне блюдо. Це зовсім не так. На 100 г готового продукту припадає 140 ккал. Тому сміливо включайте страву в свій раціон.

Як приготувати пасту з сьомги з вершковим соусом в домашніх умовах так, щоб її не зіпсувати? Ми вам в цьому допоможемо. Нижче класичний покроковий рецепт з фото.

Приступимо до готування!

Інгредієнти

  • Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі Слабосолона сьомга (лосось) 300 г
  • Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі Макарони 400 г
  • Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі Вершки рідкі 20%, 250 мл
  • Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі Часник 1-2 зубчики
  • Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі Розмарин 2 гілочки
  • Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі Помідор 2 шт.
  • Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі Харчова сіль за смаком
  • Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі Масло рослинне для смаження

Приготування

  • Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані вище в інгредієнтах.

    Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі

  • Візьміть слабосолону сьомгу і наріжте її кубиками, як показано на покроковому фото. Для цього використовуйте гострий ніж, щоб шматочки вийшли рівні.

    Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі

  • Візьміть сковороду, додайте в неї кілька крапель рослинної олії і перекладіть туди рибу. Обсмажте з усіх боків буквально 5 хвилин.

    Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі

  • Тим часом візьміть глибоку каструлю і залийте в неї воду. «Черепашки» опустіть у воду і відваріть до готовності на середньому вогні. Процес варіння займає 10-15 хвилин.

    Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі

  • На сковороду до сьомзі влийте 250 мл вершків. Змішайте продукти.

    Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі

  • Візьміть розмарин і подрібніть його. Додайте на сковороду.

    Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі

  • Далі стиглі помідори промийте і наріжте дрібними шматочками. Надішліть їх в ємність.

    Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі

  • Перемішайте всі складові і продовжуйте готувати ще 7-10 хвилин.

    Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі

  • Як тільки макарони зварилися — відкиньте їх на друшляк. З каструлі вилийте всю рідину і видавіть на дно 1-2 зубчики часнику. Перекладіть знову макарони в каструлю. Таким чином, паста насититися часниковим ароматному.

    Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі

  • А тепер змішайте вершковий соус з макаронними виробами в сковороді. Перемішайте і знімайте з вогню. Подавайте блюдо в порційних тарілках з сезонними овочами. Ось і готова італійська паста у вершковому соусі з сьомгою за класичним рецептом! Приємного апетиту!

    Італійська паста з сьомгою – класичний рецепт з покроковими фото, як приготувати зі слабосоленої рибою у вершковому соусі

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: