Кисіль з свіжих слив — рецепт з покроковими фото, як зварити в домашніх умовах

Кисіль з свіжих слив — рецепт з покроковими фото, як зварити в домашніх умовах

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Кисіль із слив — це те блюдо, яке часто недооцінюють. А адже коли все морси і компоти вже набридли, а пити пакетовані вироби не хочеться, виручить рецепт ароматної і солодкого киселю зі свіжої сливи. Цей напій з легкістю можна приготувати в домашніх умовах.

Цікаво! Зовсім давно, ще в часи Київської Русі, цей напій був другим блюдом і був він зовсім не солодким. Кисіль готували із різних зернових культур, таких як овес, пшениця, коноплі. Це вже потім, десь в 19 столітті, з появою картопляного крохмалю, стали варити солодкий напій, який і став десертом.

Виділяють такі різновиди киселів, як:

  • вівсяний (його ще називали «выгоняло» і подавали на весілля гостям, які загулялись);

  • молочний;

  • житній або пшеничний (цей кисіль більше схожий на кашу);

  • ячмінний;

  • гороховий (цей кисіль їдять і холодним, і гарячим, а перед подачею поливають рослинним маслом).

Кисіль — корисний напій. Його варто пити тим, у кого проблеми з ШКТ. Цей напій покращує травлення і не дає розвиватися дисбактеріозу.

Єдиний мінус киселя, приготованого на картопляному крохмалі, — це його калорійність. Але, якщо вживати цей напій в міру, нічого страшного не станеться.

Найкориснішим вважається кисіль, в якому ягоди і крохмаль варяться окремо.

Здавалося б, такий простий напій, а скільки корисного в ньому! Також важливо, з яких ягід варять кисіль. Вважається, що краще вибирати темні плоди, наприклад, чорницю, ожину або темні сорти слив.

Багатьох відштовхує консистенція цього продукту. Її можна регулювати кількістю крохмалю. Чим більше насыплете, тим густіше вийде напій.

Приготувати смачний і ароматний кисіль із слив допоможе рецепт з покроковими фото.

Інгредієнти

  • Кисіль з свіжих слив — рецепт з покроковими фото, як зварити в домашніх умовах Сливи 400 г
  • Кисіль з свіжих слив — рецепт з покроковими фото, як зварити в домашніх умовах Вода 1,5-2 л
  • Кисіль з свіжих слив — рецепт з покроковими фото, як зварити в домашніх умовах Цукровий пісок 5 ст. л.
  • Кисіль з свіжих слив — рецепт з покроковими фото, як зварити в домашніх умовах Крохмаль 2 ст. л.

Приготування

  • Кисіль з свіжих слив — рецепт з покроковими фото, як зварити в домашніх умовах

    Зварити кисіль нескладно, а почати треба з того, що сливи необхідно гарненько помити.

  • Кисіль з свіжих слив — рецепт з покроковими фото, як зварити в домашніх умовах

    Далі перекладіть фрукти в глибоку каструлю, засипте цукром і залийте водою. Поставте ємність на плиту. Коли вода закипить, а фрукти спливуть, зменшіть вогонь і проваріть компот ще 10 хвилин, тоді смак у киселю буде насичений.

  • Кисіль з свіжих слив — рецепт з покроковими фото, як зварити в домашніх умовах

    Потім видаліть фрукти з каструлі. Якщо після злив залишилися якісь залишки, то процідіть компот через сито. Кисіль повинен бути чистим. Поставте вже чистий компот знову на плиту і доведіть його до кипіння.

  • Кисіль з свіжих слив — рецепт з покроковими фото, як зварити в домашніх умовах

    Поки напій закипає, відміряйте 2 ст. л. крохмалю.

  • Кисіль з свіжих слив — рецепт з покроковими фото, як зварити в домашніх умовах

    Залийте крохмаль невеликою кількістю холодної води і перемішайте добре. Рідина в тарілці стане блідо-білою.

  • Кисіль з свіжих слив — рецепт з покроковими фото, як зварити в домашніх умовах

    Розведений у воді крохмаль треба ввести в компот із слив. Робити це краще невеликими порціями і постійно помішувати, інакше з’являться такі ненависні грудочки. Напій дуже швидко буде густіти і набувати желеподібну форму.

  • Кисіль з свіжих слив — рецепт з покроковими фото, як зварити в домашніх умовах

    Тепер кисіль повинен трохи охолонути. Якщо напій подається на торжество, то розлийте його по порційним чашечках. А кисіль можна прикрасити цукровою пудрою і листочками м’яти. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: