Класичний соус «Цацики» – рецепт з покроковими фото приготування по-грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах

Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Соус «Цацики» – це проста і дуже легка (як по калорійності, так і по способу приготування) заправка, яка стане відмінним доповненням до м’ясних, рибних чи овочевих ласощам. На середземноморському узбережжі ніжну заправку подають до свіжого домашнього білому хлебушку, пите або тонкого лавашу, а у нас ласощі їдять з шматочком бородінської.

Принцип приготування класичного соусу «Цацики» не представляє складності. На батьківщині цього ласощі кулінари використовують два способи подрібнення огірків: ножем на кубики різного розміру або на тертці. У першому випадку соус припаде до душі тим, хто любить похрумтіти, у другому – тим, хто віддає перевагу ніжні пастоподібні заправки. Зелень в обох випадках подрібнюють без ножа.

Пікантний часничок найчастіше пропускають через прес, так як саме так овоч найкраще віддає свої олії. Для густоти і маслянистості в оригінальному рецепті рекомендують додати трохи оливкового масла, а для додання солодощі – буквально половину чайної ложки цукру.

Якщо вам ще цікаво, який на смак цей дивовижний соус і як правильно його приготувати своїми руками в домашніх умовах по-грецьки, то читайте простий покроковий рецепт і уважно дивіться на фото, зроблені на кожному з етапів приготування ласощів.

Інгредієнти

  • Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах Огірки-2 шт.
  • Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах Харчова сіль 0,5 ч. л.
  • Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах Кріп пучок
  • Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах Петрушка пучок
  • Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах М’ята-2 гілочки
  • Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах Часник 2 зубчики
  • Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах Йогурт 150 мл
  • Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах Цукровий пісок-0,5 ч. л.
  • Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах Сметана 2 ст. л.
  • Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах Олія оливкова 2 ст. л.
  • Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах Лимонний сік 1 ч. л.
  • Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах Перець чорний мелений за смаком

Приготування

  • Підготуйте всі необхідні для грецького інгредієнти соусу. Відміряйте потрібну кількість оливкової олії, сметани і йогурту. Вимийте в проточній воді, а потім обсушити на паперових серветках зелень кропу, петрушки і м’яти, а потім вимийте огірки. Овочі наріжте так, як це показано на фото, помістіть в миску і приправити сіллю. Ретельно перемішайте продукти, після чого залиште заготовку на столі і займіться приготуванням молочної заливки.

    Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах

  • У глибокій мисці змішайте натуральний йогурт, сметану, оливкове масло, цукровий пісок, чорний мелений перець і трохи лимонного соку.

    Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах

  • У цю масу викладіть огірки, подрібнену зелень і пропущений через прес часник. Спробуйте заправку на смак і, якщо це необхідно, то додайте ще солі.

    Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах

  • Перемішайте соус «Цацики» і відразу ж подавайте його на стіл разом з іншими закусками. Якщо є можливість, то охолодіть блюдо: так воно стане більш приємним у спекотний літній день. Приємного апетиту!

    Класичний соус «Цацики»   рецепт з покроковими фото приготування по грецьки зі сметаною, йогуртом, свіжим огірком і часником в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: