Кош-тілі по-татарськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву в домашніх умовах

Кош-теле — це національне десертне блюдо татарської кухні, яке являє собою обсмажені в олії шматочки тіста. Десерт володіє чудовими смаковими якостями і досить цікавим зовнішнім виглядом. У перекладі на російську означає «хмиз». Також назва страви перекладають, як «пташині язички». На сьогоднішній день татарська кухня, а особливо таку страву, як кош-тілі, набирає все більшу популярність, що, до речі кажучи, не дивно, тому що цей десерт на смак дуже приємний.

Калорійність страви становить 238 кілокалорій (ккал) на 100 грамів продукту. Міститься в ньому 8 грам білків, 3,7 грами жирів і 42,5 грама вуглеводів. Ці показники варто враховувати і не захоплюватися солодощами, щоб після не боятися збільшення у вазі.

Приготувати смачний кош-тілі по-татарськи в домашніх умовах не складе особливої праці. У запропонованому нами покроковий рецепт з фото ви знайдете чітку послідовність дій, яка забезпечить вас чудовим десертом.

Інгредієнти

  • Кош тілі по татарськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву в домашніх умовах Борошно пшеничне 500 г
  • Кош тілі по татарськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву в домашніх умовах Харчова сіль 1/3 ч. л.
  • Кош тілі по татарськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву в домашніх умовах Яйце куряче 6 шт.
  • Кош тілі по татарськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву в домашніх умовах Олія рослинна 700 мл
  • Кош тілі по татарськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву в домашніх умовах Цукрова пудра за смаком

Приготування

  • Приготування татарського десерту ми починаємо з того, що готуємо всі необхідні для готування інгредієнти: викладаємо на робочу поверхню продукти за списком. Беремо яйця, розбиваємо їх у глибоку мисочку, відокремлюємо білок від жовтка і перший змішуємо з сіллю і збиваємо склад, що вийшов до утворення пишної піни. Можна обійтися без блендера і зробити це вручну, простий вилочкою. Збиту масу тепер з’єднуємо з яєчними жовтками. Тепер починаємо в цю суміш просіяти пшеничне борошно, але не всю відразу, а поступово і безперервно помішуємо, щоб не утворювалися грудочки. Місимо тісто. Консистенція повинна бути густою, а саме воно — м’яким, еластичним і пружним. Відправляємо миску з тестом в холодильник хвилин на 30. Завдяки цьому заготівлю буде простіше розкачати.

    Кош тілі по татарськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву в домашніх умовах

  • Після закінчення зазначеного часу дістаємо тісто з холодильної камери і розгортаємо його, скориставшись качалкою. Шар повинен бути досить тонким, практично прозорим. Далі, з допомогою спеціального ножа тісто розрізаємо на шматочки. Від класичного рецепту не відхиляємося і вирізаємо прямоугольнички з краями з трикутничків.

    Кош тілі по татарськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву в домашніх умовах

  • Беремо сковороду або каструлю з товстими стінами, ставимо її на плиту. Дочекавшись, коли ємність нагріється, наливаємо достатню кількість рослинного масла. Після цього викладаємо наші шматочки в посудину і обсмажуємо у фритюрі їх до появи золотистого відтінку. Вогонь повинен бути сильним, щоб блюдо вийшло хрустким.

    Кош тілі по татарськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву в домашніх умовах

  • Досяг стану готовності хмиз акуратно перекладаємо в сито. Завдяки цьому ми з легкістю позбавимося від зайвого жиру після обжарювання.

    Кош тілі по татарськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву в домашніх умовах

  • Даємо страві охолонути, після чого посипаємо, не шкодуючи, кожен шматочок цукровою пудрою.

    Кош тілі по татарськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву в домашніх умовах

  • Наш солодкий ароматний і смачний десерт повністю готовий. Як бачите, приготувати кош-тілі по-татарськи в домашніх умовах виявилося дійсно дуже просто. Сподіваємося, наш покроковий рецепт з фото допоміг вам зробити це дивовижне смачна страва. Саме час в цьому переконатися. Подавайте до столу солодкість з чаєм. Бажаємо вам приємного апетиту.

    Кош тілі по татарськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву в домашніх умовах

     

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: