Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці

Курка гриль в духовці цілком – це неймовірно смачне блюдо, яке повинна вміти готувати кожна господиня. Таке спекотне насправді досить проста в приготуванні, але воно виходить неймовірно смачним і апетитним. Нижче ми підготували для вас кілька рекомендацій, які дозволять зробити страву правильно, щоб всі частини курячого м’яса рівномірно пропеклися.

Краще пропікається курча, вага якого не перевищує двох кілограмів. Крім цього, обов’язково потрібно користуватися кулінарним шпагатом для зв’язування птиці (ніжок і крилець). А також не забудьте про вершковому маслі і якісних спеціях, так як саме вони здатні подарувати дивовижний аромат і забезпечити птиці рум’яну скоринку.

Для того щоб запекти курку гриль в духовці цілком, ми пропонуємо скористатися наочним і простим у реалізації рецептом, який проілюстрований покроковими фото. Птицю будемо готувати не на рожні, а прямо на решітці. Курка вийде м’якою, соковитою і з хрусткою скоринкою.

В духовку під м’ясо потрібно встановити деко з овочами. Це дозволить приготувати неймовірно апетитний гарнір, який за час готування просочиться м’ясними соками і ароматом. Результатом стане поживний обід з м’яса і овочів, який можна подати і на святковий стіл.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці Курка 1,5 -2 кг
  • Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці Розмарин 2 гілочки
  • Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці Лимон 1 шт.
  • Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці Перець чилі 1 стручок
  • Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці Часник 1-2 головки
  • Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці Майоран за смаком
  • Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці Масло вершкове 50 г
  • Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці Морква для гарніру (за смаком)
  • Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці Картопля для гарніру (за смаком)
  • Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці Харчова сіль за смаком
  • Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці Олія рослинна за необхідності

Приготування

  • Відразу ж підготуйте необхідні інгредієнти за рецептом. Курка повинна бути розмороженої. Вершковому маслу дайте трохи підтанути при кімнатній температурі. Лимон також слід дістати заздалегідь. Все готово? Тоді приступаємо до готування в домашніх умовах!

    Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці

  • Почнемо з підготовки тушки птиці. Спочатку слід видалити нутрощі, якщо вони є, а потім зрізати надлишки жиру. Після цього ретельно промийте м’ясо прямо під проточною водою і видаліть надлишки вологи, використовуючи паперовий рушник.

    Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці

  • Потім продукт слід натерти сіллю зовні, а всередині ретельно натріть сумішшю з майорану і солі. Покладіть всередину пару гілочок розмарину, який подарує чудовий аромат.

    Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці

  • Візьміть лимон і обмийте його. Далі наріжте фрукт невеликими скибочками прямо з шкіркою. Також помийте і звільніть від насіння перець чилі. Його слід нарізати кільцями. Часник розбирається на зубчики, очищати не потрібно. Всі інгредієнти слід відправити всередину тушки. По готовності страви ми винесемо часникові складові «начинки», вони не знадобляться, але можна використовувати їх надалі в кулінарії.

    Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці

  • Крильця птиці і шкіру біля горла потрібно акуратно підвернути вниз під тушку. Далі ретельно обв’яжіть тушку допомогою кулінарного шпагату спочатку навколо грудки, а потім навколо ніжок, рухаючись вісімкою. Далі затягніть нитку і зав’яжіть її бантиком або вузликом. Гузку за бажанням можна підв’язати до ніжок або залишити так. Це справа смаку.

    Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці

  • Тепер обмажте м’ясо вершковим маслом. У процесі запікання воно буде танути, що призведе до того, що блюдо придбає красивий золотистий відтінок.

    Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці

  • Моркву і картоплю потрібно очистити від шкірки, помити і обсушити. Далі овочі крупно нарізати і викладаються в глибоке деко. Туди ж слід додати трохи рослинного масла, спеції і сіль за смаком. Деко встановлюється на нижній ярус духовки, а на середній – решітка з тушкою.

    Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці

  • Випікайте курочку при температурі 200-220 градусів протягом години. При необхідності в деко з овочами можна підливати гарячої води, щоб уникнути пригорання продуктів. Про готовність можна судити з придбання м’ясом золотистого відтінку, скоринка повинна стати хрусткою. Можна користуватися і кулінарним термометром при його наявності. В самому товстому місці тушки температура повинна складати 75 градусів, що говорить про те, що страва готова.

    Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці

  • Готову курку гриль повністю на решітці, зроблену по наочному рецептом з покроковими фото, можна діставати і подавати на стіл. Нам вдалося запекти птицю правильно, щоб вона була неймовірно смачною, соковитою і апетитною. Блюдо виділяє неймовірний аромат, який напевно збере домочадців на кухні. Можна пробувати страву. Приємного апетиту!

    Курка гриль в духовці цілком — покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати птицю з хрусткою скоринкою на решітці

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: