Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами

Сочиво — традиційне блюдо, яке готують на святвечір перед Різдвом. Від цього і походить назва страви. Готується воно просто, але не швидко. Так як потребує ретельного нагляду. Але якщо дотримуватися технології приготування, то навіть недосвідчена господиня впорається з приготуванням.

Кутя — це варений рис з медом і різними сухофруктами і горіхами. Для сьогоднішнього рецепта ми візьмемо мигдаль, волоські горіхи, курагу, родзинки, мак. Це прекрасне поєднання смаку та аромату, тому ласощі нікого не залишить байдужим і вийде «пальчики оближеш».

Рис використовуйте нешліфований цільнозерновий. Він краще зберігає форму, не розварюється і є більш корисним.

Подають ласощі як самостійне блюдо. Він неодмінно прикрасить ваш різдвяний стіл і порадує всіх рідних і близьких.

Чим відрізняється сочиво від коливо? Насправді, різницю може помітити тільки той, хто знається на куті. Так ось відрізняються вони тим, що сочиво є напіврідким стравою, а коливо — розсипчастою кашею.

Давайте ж скоріше приготуємо страву в домашніх умовах. Ознайомтеся з покроковим рецептом з фото.

Приступимо до готування!

 

Інгредієнти

  • Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами Мед натуральний 2-3 ст. л.
  • Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами Рис нешліфований, 800 г
  • Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами Мигдаль 100 г
  • Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами Горіхи волоські 100 г
  • Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами Курага-150 г
  • Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами Родзинки-150 г
  • Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами Мак 100 г
  • Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами Кориця 1 шт.
  • Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами Гвоздика 3-5 бутонів
  • Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами Харчова сіль за смаком

Приготування

  • Гарненько промийте рис кілька разів. Поставте каструлю на плиту і всипте туди рис, залийте водою і варіть до готовності 15-20 хвилин. Для аромату додати кілька бутонів гвоздики і 1 паличку кориці. Як тільки ви зваріть продукт, злийте воду і промийте його. Приберіть ароматну гвоздику і корицю.

    Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами

     

  • Залийте 150 г кураги, 150 г родзинок, 100 мигдалю гарячою водою, щоб сухофрукти розм’якли. Якщо ж мигдаль буде погано очищатися — залийте його ще раз кип’яченою водою або трохи зваріть. Таким чином, ви прискорите процес. Мак обов’язково проваріть приблизно 7-10 хвилин.

    Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами

  • Волоські горіхи очистити від шкаралупи, трохи обсмажте на сухій сковороді і поріжте. Перекладіть в тарілку. Розм’якшену курагу порізати на невеликі шматочки. Мигдаль очистіть і поріжте на кілька частин. Злийте воду з маку і подрібніть за допомогою ступи або блендера, як показано на покроковому фото рецепту.

    Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами

  • У подрібнений мак покладіть 2-3 столові ложки меду і перемішайте.

    Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами

  • А тепер всі продукти змішайте з рисом і відправте в холодильник, щоб горіхи, мак та сухофрукти віддали свої аромати. Тим самим страва буде ситним і дуже смачним. Ось і готово правильне сочиво в домашніх умовах! Приємного апетиту!

    Кутя на Різдво – покроковий фото рецепт приготування з рису з сухофруктами і горіхами

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: