Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

Лазанья з фаршем та сиром — національне італійське страву. Це класичне блюдо, яке асоціюється з сонячної Італією. Для більшості людей лазанья — це вишукане блюдо, яке потрібно пробувати в ресторанах. Далеко не всі знають, що страва легко і просто готується в домашніх умовах. Процес приготування не займе більше однієї години, а після закінчення цього часу перед вами буде апетитне блюдо, яке обов’язково приємно здивує своїми смаковими якостями.

Якщо ви вперше готуєте страву, ми рекомендуємо точно слідувати нашим рекомендаціям, наведеним у покроковому рецепті з наочними картинками. А потім можна експериментувати, змінюючи або доповнюючи складу, наприклад, помідорами, грибами або рубаним м’ясом.

Покроковий рецепт з фото знаходиться нижче, керуйтеся їм під час приготування апетитного страви. Запікається лазанья в духовці, всі інгредієнти (крім тесту) повинні бути сирими. Всього 15-20 хвилин — і по кухні пошириться дивовижний аромат, який збере навколо духовки домочадців, охочих скуштувати італійське страву.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Листи для лазаньї 8 шт.
  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Фарш 500 г
  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Сир маскарпоне 150 г
  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Масло вершкове 100 г
  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Борошно пшеничне 1 ст. л. з гіркою
  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Молоко 150 мл
  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Помідор протерті – за смаком
  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Паприка сушена за смаком
  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Червоний перець мелений за смаком
  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Мускатний горіх за смаком
  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Харчова сіль за смаком
  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Сир моцарела 125 г
  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Часник 1 невелика головка
  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах Цибуля ріпчаста 1 велика головка

Приготування

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Відразу підготуйте всі інгредієнти, які вам знадобляться. Це листи лазаньї, фарш, сири, спеції, цибуля і часник. Після того як все викладено на стіл, можна приступати до готування. Ця процедура не забере багато часу.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Спочатку потрібно відварити листи лазаньї. Варити все відразу потрібно у великій каструлі. Якщо у вас каструля середня, то варіть по 3-4 листа за один раз. Закладати тісто потрібно прямо в киплячу воду. Саме тому потрібно налити в каструлю води, відправити на вогонь і тільки після закипання закладати листи. Варіння повинна зайняти не більше п’яти хвилин. По готовності листи викладаються на тарілки (кожен на окрему), щоб тісто не стикалося і не липло. Якщо ж ви готуєте лазанью з свіжоприготованого тесту, то етап варіння потрібно опустити.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Тепер потрібно приступити до приготування соусу бешамель. Спочатку в сотейник викладається вершкове масло. Його потрібно розтопити.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Потім до нього додається борошно, і маса перемішується.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Борошно потрібно добре обсмажити до формування золотистого відтінку.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Після цього можна додати молоко і всипати мускатний горіх. Всі інгредієнти ретельно перемішайте і продовжити варіння до появи бажаної густоти. Чим довше ви будете варити, тим більш густим буде соус.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Тепер можна приступати до приготування начинки. Спочатку потрібно очистити від лушпиння, обмити і обсушити цибулю. Потім його дрібно нарізають.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    На плиту потрібно відправити сковороду і додати трохи рослинного масла. Цибулька потрібно обсмажити до формування золотистого відтінку.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Після цього до нього викладають фарш, масу перемішують і продовжують обжарку.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Тепер слід очистити від лушпиння, вимити й обсушити часник. Його потрібно подрібнити за допомогою гострого ножа.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Часник слід відправити в сковороду до м’яса, туди ж додають червоний перець і сіль. Масу потрібно перемішати і продовжити смажити до готовності м’яса.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Поки м’ясо готується, потрібно зробити томатний соус. Для цього протерті помідори змішуються з сіллю, паприкою і перцем. Після цього останнім додають сир маскарпоне, суміш перемішують і накривають кришкою сковороду. Вогонь потрібно зменшити і в такому вигляді залишити начинку протягом приблизно семи хвилин.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Можна приступати до складання лазаньї. Для цього береться форма для випічки. Соус бешамель і томатний потрібно викласти на дно форми по одній столовій ложці кожного. Соуси розподіліть рівномірно, вони запекутся в апетитну скоринку. Потім у форму укладаються листи лазаньї. Можна розташовувати їх внахлест, нічого страшного. На перший шар листів потрібно викласти одну столову ложку соусу бешамель і розрівняти. Всі аркуші трохи збризкуємо оливковою олією.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Тепер викладається трохи м’ясної начинки.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Далі кладуть томатний соус. Достатньо однієї столової ложки, яку рівномірно розподіляємо.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Після цього знову укладають листи лазаньї і процедура повторюється три рази. Вгорі повинні знову опинитися тестові заготовки. Зверху на них викладають моцарелу, яку попередньо нарізали скибочками. Тепер лазанья готова для запікання. Відправте її в духовку, яка була попередньо розігріта, приблизно на 15-20 хвилин.

  • Лазанья з фаршем та сиром — покроковий рецепт з фото приготування в духовці в домашніх умовах

    Після закінчення зазначеного часу страву можна діставати з духовки, нарізати порційними шматочками і подавати на стіл. Лазанья, приготована на нашу покрокового рецептом з фото, вам обов’язково сподобається. Її можна буде навіть подавати на святковий стіл. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: