Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати

Хачапурі з сиром на сковороді стануть відмінною альтернативою ласощів, спеченому за традиційною технологією в духовці. Блюдо, яке ми рекомендуємо приготувати сьогодні, таке ж смачне, але більш проста. Багато господинь, одного разу спробували зробити випічку за цим рецептом своїми руками в домашніх умовах, печуть такі «ліниві» пиріжки при кожній можливості.

Блюдо відмінно поєднується з кисломолочними продуктами, такими як кефір і ряжанка, а також підходить в якості ситної добавки до чаю. Швидку випічку можна взяти з собою в дорогу або на спільну прогулянку з малюком.

Грузинські пиріжки з сиром, приготовані за цим простому покрокового рецепти з фотографіями, виходять дуже ароматними і нежирними, навіть незважаючи на те, що після випічки їх промаслівают. Одним таким смачним хачапурі можна легко вгамувати голод, а двома насититися так, що про потреби поїсти не доведеться згадувати цілий день. Тісто, заведену на молоці та яйцях з додаванням харчової соди, довго не черствіє, тому такі сирні коржики можна спекти на кілька днів, а потім готові прогрівати в сковороді під кришкою або в мікрохвильовій печі.

Інгредієнти

  • Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати Яйце куряче 2 шт. (тісто) + 2 шт. (начинка)
  • Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати Молоко 0,5 склянки
  • Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати Харчова сода 0,5 ч. л.
  • Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати Оцет столовий 1 ч. л.
  • Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати Борошно пшеничне 3 склянки
  • Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати Харчова сіль 2 ч. л. (в тісто) + 0.5 ч. л. (начинка)
  • Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати Сир 500 г
  • Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати Масло вершкове 2 ст. л. (в тісто) + 1 ст. л.( начинка) + 1 ст. л. (для змащування)

Приготування

  • Для приготування швидкої ласою випічки потрібні всі ті продукти, що ви бачите на фото. Перш ніж приступати до основного процесу, слід відміряти необхідну кількість інгредієнтів, а також просіяти борошно. Це додасть тесту для хачапурі легкість. Після цього зі свіжого сиру, яєць, однієї столової ложки вершкового масла і дрібки солі потрібно зробити смачну начинку.

    Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати

  • Тісто для національного грузинського ласощі, рецепт якого сучасними зайнятими господинями адаптований під випікання на сковороді, а не в духовці, починають робити з розтоплення масла. Цей продукт згодом змішують зі збитими курячими яйцями, молоком, сіллю і содою, погашеної оцтом. М’яке тісто місять спочатку ложкою, а потім руками. Робити останнє краще на столі, присипаному борошном.

    Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати

  • Заготівлі потрібно близько п’ятнадцяти хвилин «відпочити» на столі під вологим рушником. За цей час дрібні фракції борошна набухнуть, а тісто стане еластичним. Після закінчення часу весь шматок ділять на шість рівних частин, скачують кожну кульку, а потім грудочки по одному розкочують в коржі. Товщина шару не повинна перевищувати половини сантиметра.

    Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати

  • Гуртки з тіста змащують начинкою точно так, як це показано на фото.

    Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати

  • Після цього вільні краї вироби збирають у «вузлик».

    Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати

  • Для того щоб пиріжок добре пропікся, пройдіться качалкою по виробу. Коржик з начинкою повинна стати трохи більше в діаметрі, а стирчить верхівка заглибитися і розпластатися.

    Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати

  • Після того, як всі вироби будуть зліплені, приступайте до випічки. Для цього потрібно суха чавунна сковорода і кришка до неї. Хачапурі кладуть спочатку рівною стороною вниз, а після того, як вона зарум’яниться, – перевертають. Кожен пиріжок печеться близько семи хвилин. Вогонь слід регулювати так, щоб тісто не підгоряло, а зарумянивалось.

    Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати

  • Гарячі «ліниві» хачапурі з сиром, спечені на сковороді своїми руками в домашніх умовах з цього швидкому покрокового рецептом з фото, змащують розтопленим вершковим маслом, а потім складають стопкою. На стіл смачне ласощі завжди подають теплим. Приємного апетиту!

    Ледачі хачапурі з сиром на сковороді — швидкий покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: