Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах

Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Йогуртовий крем для торта — це просто знахідка. По консистенції він густий, так як робиться на желатині. Він щільний, а це дозволяє вільно вирівнювати поверхню виробу. Смак у вершково-йогуртового крему легкий і освіжаючий, але в той же час дуже насичений. Приготувати крем можна легко і швидко в домашніх умовах. А щоб нічого не забути і не заплутатися, скористайтеся рецептом з покроковими фото.

Крем можна приготувати як на вершках, так і на сметані або сирі. Головне — вибирайте максимально жирні молочні продукти, тоді і крем вийде більш густим. Такий же крем можна приготувати і на білковій основі, але там будуть трохи інші пропорції.

Величезний плюс цього крему-мусу — низька калорійність. В 100 г готового виробу всього 85 ккал. Завдяки легкості, тортики з таким кремом із задоволенням їдять навіть маленькі діти.

Крем підійде до будь коржам: хоч до бісквітним, хоч до листковим. Можна навіть начинити еклери таким кремом, і тоді є десерт можна з чистою совістю, адже калорійність вийде невеликий.

Спробуйте приготувати йогуртовий крем, він однозначно зробить ваше виріб не тільки смачним, але і красивим.

Інгредієнти

  • Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах Йогурт 500 г
  • Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах Желатин 15 г
  • Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах Цукрова пудра-40 г
  • Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах Вершки рідкі 33% – 125 г
  • Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах Вода 70 мл

Приготування

  • Спочатку треба підготувати желатин. Його необхідно замочити в холодній воді. Пропорції доведеться визначити самим, так як у кожного виробника вони свої, тому уважно прочитайте інструкцію. Залиште желатин на 15 хвилин.

    Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах

  • Коли пройде час, поставте ємність з желатином на плиту на маленький вогонь і нагрійте. Не доводьте до кипіння і постійно помішуйте. Ця процедура займає всього кілька хвилин. Коли маса нагріється і розійдеться, зніміть ємність з вогню і поставте желатин остигати.

     

    Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах

  • Поки остигає желатин, займіться вершками. Їх треба збити до крутих піків. Щоб це вийшло, вершки повинні бути холодними. Починайте збивати на невеликій швидкості, поступово збільшуючи оберти міксера або блендера.

    Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах

  • В окремій ємності змішайте йогурт і цукрову пудру (можна самим зробити, якщо є кавомолка, але можна скористатися і готовим порошком). Збийте ці два інгредієнти міксером. Рада! Йогурт, як і інші молочні продукти, вибирайте максимально жирний, а от смак може бути будь-яким.

    Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах

  • Желатин вже повинен був охолонути, і тепер саме час вводити його в йогурт. Вливайте його тонкою цівкою, не поспішайте. І збивайте міксером, не зупиняйтеся.

    Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах

  • Тепер додайте йогурт і желатину збиті вершки. Вводьте їх поступово, обережно, як би вмешивайте вершки силіконової лопаткою в йогурт.

    Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах

  • Ретельно перемішайте. Повинна вийти однорідна маса. Далі відправте крем в холодильник на 10-15 хвилин.

    Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах

  • Після того, як дістанете з холодильника крем, консистенція його буде більш щільною.

    Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах

  • Тепер можете перекладати крем кондитерський мішок і змащувати їм коржі. До речі, з йогуртового крему виходять красиві прикраси на тортику. Найпрекрасніше в цьому рецепті те, що не треба нічого заварювати, уварювати і проводити інші маніпуляції. Все гранично просто. Приємного апетиту!

    Легкий і густий йогуртовий крем для торта з желатином і вершками — смачний рецепт з покроковими фото, як зробити в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: