Листкові пиріжки «Поросята» з м’ясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Пиріжки «Поросята» приємно дивують зовнішнім виглядом, а також радують смаковими якостями. Блюдо дуже ситне, апетитне і красиве. Воно виконане у вигляді символу Нового року 2019 – свинки. Саме тому такими пиріжками, зробленими з листкового бездріжджового тесту, можна прикрасити новорічний стіл. І близькі, і гості будуть в захваті від такої закуски у вигляді поросят. Ми пропонуємо готувати страву в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото, щоб не допустити помилки.

Звичайно, можна придбати готове листкове бездріжджове тісто в будь-якому продуктовому магазині, але ми пропонуємо вам зробити його самостійно. Це нескладно, покроковий алгоритм наведено нижче.

Давайте приступати до приготування пиріжків «Поросята» в домашніх умовах. Нам потрібно зробити тісто начинку і сформувати самі вироби у вигляді свинок. Запевняємо, це простіше, ніж може здатися на перший погляд. Вам потрібно підготувати необхідні інгредієнти, запастися вільним часом і просто слідувати інструкції, яка оформлена у вигляді рецепта з фото.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах Борошно пшеничне 2,5 склянки
  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах Вода 1 стакан
  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах Харчова сіль 0, 25 ч. л. (в тісто) + за смаком (в начинку)
  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах Лимонна кислота 0,5 ч. л.
  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах Олія соняшникова 150 г
  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах Яйце куряче 1 шт.
  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах Філе куряче 500 г
  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах Спеції і приправи за смаком
  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах Перець чорний горошком за смаком
  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах Перець горошком запашний за смаком

Приготування

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Спочатку потрібно приготувати тісто. Для цього в склянці води слід розвести лимонну кислоту. Гарненько розмішайте кислу рідину і поставте склянку в морозильну камеру на 2-3 хвилини. В цей час просійте дві склянки пшеничного борошна, змішавши її з сіллю.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Далі влийте в борошно крижану воду з лимонною кислотою і акуратно перемішайте, намагаючись домогтися однорідності і виключити грудочки.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Гарненько вимісіть тісто вручну на деякий час. Потім сформуйте кулю, укутайте його в харчову плівку і відправте в холодильник на півгодини.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    В цей час змішайте залишки борошна з соняшниковою олією, намагаючись вимісити до однорідності. Відправте в холодильник отриману масу. Вона знадобиться нам для змазування тіста.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Після закінчення півгодини можна діставати наше листкове бездріжджове тісто. Розкачайте його в тонкий шар, товщина якого не більше двох міліметрів.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Змастіть розкатаний пласт рослинним маслом, яке змішане з борошном. Далі тісто потрібно згорнути в акуратний рулет і знову відправити в холодильник на півгодини.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Після закінчення зазначеного часу розкачайте рулет двічі вздовж і впоперек, потім розкачайте продукт в тоненький прямокутний пласт, скрутіть його в чотири рази. Ось і все, тісто повністю готово і можна приступати до створення пиріжків.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Тепер пора подбати про м’ясній начинці. Для цього куряче філе потрібно подрібнити в блендері до однорідності.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Далі звільніть від лушпиння ріпчасту цибулю, вимийте і обсушіть овоч, дрібно наріжте його і обсмажте в сковороді з розігрітим рослинним маслом до легкого золотистого відтінку. Смажену цибулю викладіть до м’ясного фаршу, додати улюблені спеції і трохи солі. Гарненько перемішайте масу до однорідності. Начинка готова.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Діставайте листкове бездріжджове тісто з холодильника і розгортайте в тоненький пласт. Розріжте на порційні прямокутники (великі).

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    На кожен прямоугольничек потрібно укласти порцію начинки, не жалійте її.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Тепер защипайте тісто так, щоб вийшов конус.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Переверніть виріб швом вниз. Із залишків тіста потрібно вирізати п’ятачок і вушка. Акуратно прикріпіть їх до заготівлі. Чорний перець горошком вставте в якості ніздрів п’ятачка, а з запашного перцю горошком зробіть очі. Порося готовий до запіканню.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Зробіть по аналогії та інших поросят.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Візьміть деко і змастіть її рослинним маслом. Установіть на нього підготовлених поросят. Вбийте яйце в невелику миску або чашку і збовтайте. Змастіть кожну заготовку яєчною сумішшю, щоб після випічки вона виглядала апетитно, мала приємний блиск. Надсилайте деко з пиріжками в духовку запікатися на протязі двадцяти хвилин.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    З решти тіста зробимо апетитні клубочки. Для цього розкачайте тісто в тонкий пласт і з допомогою ножа для тіста наріжте смужки.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Візьміть порцію фаршу, скачайте з нього кулю і обмотайте його тестовими смужками.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Має вийти ось такий апетитний кульку. За аналогією сформуйте клубочки із залишків фаршу і тіста. Випікайте клубочки протягом 20 хвилин, як і пиріжки.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Ось і все, апетитні пиріжки «Поросята», зроблені в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото, готові. Викладайте їх на блюдо і подавайте на стіл.

  • Листкові пиріжки «Поросята» з мясом, рецепт з фото, як приготувати випічку в домашніх умовах

    Клубочки з м’ясом теж вийшли апетитними. Не забудьте і подати їх на стіл. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: