Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна

Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Мчаді — це смачні і ароматні грузинські коржі, які готуються з кукурудзяного борошна, стануть відмінним доповненням до м’ясної страви, а також будуть приємним самостійною стравою або закускою.

Грузинське блюдо мчаді трохи нагадує наші сирники, але приготувавши їх, ви переконаєтеся в тому, що це далеко не так. Смак і аромат грузинських коржів підкорить, і вам захочеться все частіше і частіше готувати їх для себе і ваших близьких.

Як вже відомо, мчаді готують з кукурудзяного борошна. Замішуючи тісто, можна додати сир сулугуні або лобіо. Це додасть страві більш вираженого кольору і виразного смаку. По консистенції коржі щільні, але при їжі легко ламаються і кришаться.

Грузинські кукурудзяні коржі готують на сковороді, обсмажуючи їх з двох сторін на рослинній олії. Можна зробити і духові мчаді в печі на деку.

Калорійність грузинських мчаді становить на 100 г готового продукту 263 ккал (1098 кДж). Це досить калорійне блюдо, тому приватна вживання коржів не рекомендують.

Як же правильно зробити смачні і ніжні грузинські коржі в домашніх умовах? Нижче ми пропонуємо вам покроковий рецепт приготування мдачи з фото.

Приступимо!

Інгредієнти

  • Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна Борошно кукурудзяне 1 стакан
  • Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна Харчова сіль 1/2 ч. л.
  • Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна Вода 1 стакан
  • Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна Масло рослинне для смаження
  • Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна Сир твердий у додаток

Приготування

  • Підготуйте чисту кукурудзяне борошно. Для цього візьміть сито і просійте відразу в ємність, де буде замішуватися тісто.

    Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна

  • До просіяної муки додайте половину чайної ложки солі, все ретельно перемішайте.

    Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна

  • Візьміть склянку кип’яченої води і тонкою цівкою вливайте в борошно з сіллю, одночасно помішуючи. Вийде трохи липке тісто.

    Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна

  • Формуємо коржі. Не варто чекати поки тісто охолоне, необхідно ліпити оладки поки воно тепле. Спочатку змочіть руки у воді, візьміть шматочок тіста і розкачайте його в сплюснувший куля. Так проробіть з кожним шматочком тесту. Діаметр коржі приблизно 6-7 см, товщина — 2-3 див.

    Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна

  • Підготуйте сковороду, влийте в неї рослинне масло, розжарте і починайте обсмажувати грузинські коржі.

    Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна

  • Мчаді повинні вийти з золотистою скоринкою, добре обсмажені з двох сторін.

    Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна

  • Накрийте кришкою, щоб зсередини коржі добре просмажаться. От і все. Наші чудові грузинські коржі готові! Подавайте з сиром сулугуні або сметаною. Поділіться цим чудовим рецептом зі своїми рідними і близькими. Приємного апетиту!

    Мчаді – покроковий рецепт з фото, як приготувати грузинські коржі з кукурудзяного борошна

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: