Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах

Міні курники трикутниками — це апетитні пиріжки трикутної форми, що відносяться до класичної російської кухні. Страва смачна і ситна. Зробити його нескладно. Тісто готується на кефірі або сметані, дріжджів у складі немає. Однак якщо вам до смаку саме дріжджовий варіант, ви можете використовувати і такий продукт в домашніх умовах.

З м’яса краще всього поєднувати кілька видів. Відмінно підходить жирна свинина і пісна яловичина. Але можна використовувати і курку, індичку, кролика, які вважаються більш дієтичними варіантами.

Покроковий рецепт з фото знаходиться нижче, керуйтеся їм під час приготування апетитного страви. У тому, щоб зліпити міні курники, немає нічого складного. З кружечка тесту потрібно сформувати трикутник зручним способом. Зробити це набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Кефір-1 склянка
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Маргарин 200 г
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Розпушувач для тіста 1 ч. л.
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Борошно пшеничне 3 склянки
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Цукровий пісок-0,5 ч. л.
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Харчова сіль за смаком
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Олія 2-3 ст. л.
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Свинина 250 г
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Яловичина 250 г
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Картоплю 2-3 шт.
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Цибуля ріпчаста 2-3 шт.
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Опеньки 200 г
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Масло вершкове 50 г
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Лавровий лист за смаком
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Перець чорний мелений за смаком
  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах Вода за смаком

Приготування

  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах

    Почнемо з приготування начинки. Візьміть по шматку яловичини і свинини, помийте, обсушіть і наріжте кубиками. Далі змішайте м’ясо з очищеним, вимитим і подрібненою цибулею. Туди ж відправте картопля, який слід очистити і нарізати невеликими кубиками. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте трохи холодної водички і лавровий лист (перед публікацією на розкачану заготівлю його потрібно буде витягнути).

  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах

    Гриби (опеньки) необхідно відварити, а потім злегка обсмажити в рослинній олії. Коли опеньки будуть готові, їх можна додати до начинки.

  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах

    Тепер приготуємо тісто. Для цього потрібно змішати кефір, курячі яйця, маргарин, розпушувач, сіль, цукор, олію і борошно в загальній ємності. Ретельно перемішайте всі інгредієнти спочатку ложкою, а потім руками. Повинен вийти гладкий продукт. Його потрібно загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на 30 хвилин. Тепер дістаньте тісто і наріжте його порційними шматками.

  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах

    Залишилося зліпити курнички. Розкачайте шматок тіста в гурток. Зверху викладіть порцію начинки (з неї вже потрібно дістати лавровий лист) і одну ложечку грибів. За необхідності додайте шматочок вершкового масла (якщо м’ясо жирне, можна опустити).

  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах

    Сформуйте трикутнички, загорнувши курники. Відправте блюдо запікатися в духовку до готовності.

  • Міні куриники трикутниками зі свининою, яловичиною і картоплею — покроковий рецепт з фото, як приготувати класичне блюдо на кефірі в духовці в домашніх умовах

    Трикутник має злегка піднятися і придбати рум’яну скоринку. Це означає, що класичні міні курники, зроблені по простому покрокового рецептом з фото, готові і їх можна подавати на стіл. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: