Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу

Морський салат з кальмарами і креветками — це апетитне блюдо італійської кухні. Воно, напевно, відомо багатьом, але під різними назвами. Салат часто називають «Морське дно», «Морський бриз» та «Морський коктейль» (за назвою використовуваних інгредієнтів). У класичному варіанті крім овочів, кальмарів та креветок в складі немає інших компонентів. Майонез для заправки не використовується. Саме такий варіант страви ми і пропонуємо вам приготувати.

Страва приємно дивує смаковими якостями, ситістю і ефектним зовнішнім виглядом. Нерідко, щоб подбати про максимально красивою подачі блюдо доповнюють червоною ікрою і нарізаними кружечками крабовими паличками. Це допомагає поліпшити смак і апетитного салату.

Використовуйте невелику кількість харчової соди при відварюванні морепродуктів. Це дозволить добитися красивого відтінку (зокрема, морепродукти стануть білими), а також продукти залишаться м’якими.

Покроковий рецепт з фото знаходиться нижче, керуйтеся їм під час приготування апетитного страви. І тоді італійське блюдо вийде неймовірно смачним, а ви зможете порадувати їм і близьких, і гостей.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Кальмари 200-300 г
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Креветки 200-300 г
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Цибуля ріпчаста 1/2 головки
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Помідор 1 шт.
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Огірки 1/2 шт.
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Перець солодкий болгарський 2 шт. різного кольору
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Перець гіркий 1/2 стручка
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Петрушка пучок
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Рукола 10-15 г
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Радичио 10-15 г
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Цибуля-порей 1/2 шт.
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Лимонний сік за смаком
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Олія оливкова для смаження
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Насіння кунжуту 2 ст. л.
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Перець чорний мелений за смаком
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Сіль морська за смаком
  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу Харчова сода 1/2 ч. л.

Приготування

  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу

    Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння, потім обмийте і обсушіть. Овоч потрібно нарізати півкільцями, а потім викласти в миску і посолити. Трохи пам’ятаєте цибулю, щоб він пустив сік. У цю ж миску відправте подрібнений і очищений від насіння гіркий перець і лимонний сік (або білий винний оцет). Потім інгредієнти слід поперчити за смаком і перемішати складові. Останній відправте в цю ж миску вимиту і подрібнену зелень.

  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу

    Помідори помийте, червоний і жовтий перець, огірок, цибуля-порей. У томата слід вирізати плодоніжку і подрібнити овоч кубиками. Болгарський перець потрібно звільнити від насіння і плодоніжки, а потім нарізати невеликою соломкою. У огірка відріжте кінчики і наріжте овоч крупною соломкою. Лук-порей наріжте кільцями або півкільцями. Всі інгредієнти відправте в миску до цибулі. На закінчення відправте насіння кунжуту в чисту і суху сковороду і обсмажте до утворення золотистого відтінку, а потім викладіть продукт на окрему тарілку.

  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу

    Морепродукти потрібно очистити. У кальмарів плівка видаляється, а у креветок — спинна відень. Після цього морепродукти слід промити, нарізати кільцями або залишити в цілому вигляді. Надішліть каструлю з водою (досить 1 літра) на плиту, дочекайтеся закипання і додайте 1 неповну чайну ложку харчової соди. Варіть кальмари протягом 3-4 хвилин, а потім відкиньте на друшляк і промийте. Сковороду надішліть на вогонь і додайте в неї трохи оливкової олії. Потім креветки викладіть в сотейник і обсмажте протягом 3-4 хвилин (або трохи довше — до готовності морепродукта). Після цього викладіть кальмари і продовжуйте смажити протягом 2-3 хвилин.

  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу

    Морепродукти потрібно викласти в чашу з підготовленими овочами для салату і залити олією з сковороди. Додайте трохи морської солі і чорного меленого перцю за смаком. При необхідності заправте страву ще деяким кількістю оливкової олії і перемішайте.

  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу

    Тепер візьміть рукколу, радичио і вимийте зелень. Коли вона підсохне, нарвете її руками і викладіть на тарілку для подачі готової страви.

  • Морський салат з кальмарами і креветками — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву без майонезу

    Зверху на листя салату викладіть готову страву з морепродуктів і присипте обсмаженими кунжутним насінням. Апетитна страва без майонезу, приготоване по нашому простому покрокового рецептом з фото, готово. Можна пробувати. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: