М’яке дива з гарбузом по-дагестански – покроковий рецепт з фото, як приготувати тісто і випічку на сковороді

Дива з гарбузом — смачна і проста закуска дагестанської кухні, ця страва дуже схоже на чебуреки. Але воно має свої секрети приготування, про яких ми сьогодні вам розповімо. Коржі найчастіше готують на різні традиційні дагестанські свята і торжества. А також у звичайні дні на сніданок або вечерю. Випічка дуже подобається дітям. Тому кожна господиня повинна знати, як приготувати гарбузовий пиріг.

Тонке і м’яке дива можна зробити з різними смачними начинками. Але сьогодні ми приготуємо з гарбуза. Це дуже смачний і корисний овоч, так як містить в собі необхідні для людини вітаміни і мікроелементи.

Щоб замісити правильне тісто, ви повинні дотримуватися рецептуру і стежити за консистенцією маси. При цьому воно повинно вийти м’яким, повітряним і легко піддаватися обробці.

Секрет приготування полягає в тому, що коржі готують на сухій сковороді, тому вони виходять без зайвого жиру і менш калорійними.

Калорійність дагестанського дива з гарбузом становить на 100 г готового продукту приблизно 180 ккал. Будьте обережні! Зловживання цією стравою може негативно позначитися на вашій фігурі.

Як приготувати м’яке дива з гарбуза на сковороді в домашніх умовах? Ми вам в цьому допоможемо! Ознайомтеся з покроковим рецептом з фото.

Почнемо готування!

 

Інгредієнти

  • Мяке дива з гарбузом по дагестански – покроковий рецепт з фото, як приготувати тісто і випічку на сковороді Гарбуз 400 г
  • Мяке дива з гарбузом по дагестански – покроковий рецепт з фото, як приготувати тісто і випічку на сковороді Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Мяке дива з гарбузом по дагестански – покроковий рецепт з фото, як приготувати тісто і випічку на сковороді Харчова сіль за смаком
  • Мяке дива з гарбузом по дагестански – покроковий рецепт з фото, як приготувати тісто і випічку на сковороді Цукровий пісок 1 щіпка
  • Мяке дива з гарбузом по дагестански – покроковий рецепт з фото, як приготувати тісто і випічку на сковороді Масло вершкове 2 ст. л.
  • Мяке дива з гарбузом по дагестански – покроковий рецепт з фото, як приготувати тісто і випічку на сковороді Кефір 200 мл
  • Мяке дива з гарбузом по дагестански – покроковий рецепт з фото, як приготувати тісто і випічку на сковороді Харчова сода 0,5 ч. л.
  • Мяке дива з гарбузом по дагестански – покроковий рецепт з фото, як приготувати тісто і випічку на сковороді Борошно пшеничне 1,5 склянки

Приготування

  • Для початку підготуйте заправку. Візьміть половину невеликої гарбуза і очистіть її від твердої шкірки і насіння. М’яку частину натріть на середній терці. Розігрійте сковороду до потрібної температури. Тим часом почистіть пару штучок ріпчастої цибулі, подрібніть і відправте на сковороду. Обсмажте до золотистого кольору, а після додайте натертий овоч. Трохи посоліть і додайте щіпку цукру. Для приємного і пікантного смаку покладіть трохи вершкового масла. Таким чином начинка стане ніжніше і соковитіше. Ретельно помішуйте суміш. Орієнтовний час приготування — 15 хвилин.

    Мяке дива з гарбузом по дагестански – покроковий рецепт з фото, як приготувати тісто і випічку на сковороді

     

  • Приступите до замішування тіста. Візьміть ємність і змішайте в ній 200 мл кефіру, 0,5 чайної ложки соди і 1,5 склянки пшеничного борошна. Посоліть за смаком. Замісіть м’яке, пухке тісто. Після цього розкачайте масу в тонкий пласт (товщиною 0,5 см) і покладіть на одну сторону заготовки овочеву суміш, як показано на покроковому фото рецепту. З’єднайте з протилежною стороною і ретельно закріпіть краю.

    Мяке дива з гарбузом по дагестански – покроковий рецепт з фото, як приготувати тісто і випічку на сковороді

  • Поставте сковороду на плиту, розігрійте її і почніть обсмажувати коржі з двох сторін до готовності. Слідкуйте за тим, щоб вони не пригоріли. Скоринка повинна бути злегка золотавою. Подавайте в гарячому вигляді. Доповнюйте сметаною або будь-яким смачним соусом. Ось і готово дива з гарбузом по-дагестански! Приємного апетиту!

    Мяке дива з гарбузом по дагестански – покроковий рецепт з фото, як приготувати тісто і випічку на сковороді

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: