Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці

Торт «Норка крота» — неймовірно смачний та ніжний десерт з дивовижною бананової начинкою. Ідея ласощі полягає в тому, що в основу шоколадного бісквіта укладаються кілька бананів, а після все покривається повітряним вершковим кремом. Зверху прикрашається тертим м’яким коржем. Існує безліч варіантів, як зробити апетитний тортик, але ми розповімо про найкращому рецепті, який вам обов’язково сподобається. Ви захочете приготувати ще не один раз для себе і своїх рідних та близьких.

Випічку часто роблять на різні свята, дні народження і на сімейні збори. Але, якщо ви захотіли приготувати десерт в домашніх умовах у звичайний будній день, без проблем! Навіть недосвідчена господиня зможе його зробити без особливих зусиль. Головне — дотримуйтеся рецептури приготування і покрокових інструкцій, і у вас все вийде.

Неможливо уявити дивовижний і найсмачніший торт «Норка крота» без найніжнішого і апетитного сирного крему, який робиться на основі смачного сиру, сметани і бананів. А для більшого аромату в начинку кладуть тертий шоколад. Це поєднання не залишить нікого байдужим. Корж, в свою чергу, виходить пишним і розсипчастим, зі смаком стиглих бананів і запашного какао і шоколаду. Головне — при випіканні не передержите його в духовці, щоб він зберіг потрібну консистенцію і форму.

А щоб вершковий крем вийшов правильно, збивайте його з допомогою віночка, а не блендером, так як вершки можуть перетворитися в масло, а цього нам не потрібно.

Кращий спосіб термічної обробки десерту — духовий шафа. Таким чином тортик рівномірно приготується і вийде «пальчики оближеш».

Як приготувати ніжний і смачний торт «Норка крота» зі сметанно-сирним і сметанно-вершковим кремом в домашніх умовах? Ми вам в цьому допоможемо. На нашому сайті ви можете ознайомитися з покроковим рецептом з фото.

Приступимо до готування!

Інгредієнти

  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці Цукровий пісок 200 г (для коржа) + 160 г (для крему)
  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці Яйце куряче 2 шт.
  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці Борошно пшеничне 180 г
  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці Какао-порошок-3 ст. л.
  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці Розпушувач для тіста 1 ч. л.
  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці Вода 5 ст. л. ( для коржа) + 2 ст. л. (для крему)
  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці Сир 250 г
  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці Сметана 1 склянку (для коржа) + 130 г (для крему)
  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці Шоколад молочний 1 плитка
  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці Банани-4 шт. (для коржа) + 2 шт. (для крему)
  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці Желатин 1 ч. л.
  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці Вершки рідкі 250 мл
  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці Цукрова пудра 50 г

Приготування

  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці

    Спочатку відокремте жовток від білка. Робіть це дуже акуратно, щоб жовток не потрапив в білкову масу. Перемішайте желточки з допомогою віночка з водою, температура якої повинна бути 70 градусів. Всипте трохи цукру. Збивайте приблизно 2-3 хвилини. А тепер візьміть окрему миску і збийте білки до пишної і повітряної маси. Використовуйте для цього міксер. Так ви прискорите процес. Після цього перемістіть масу в жовтки. Акуратно змішайте з допомогою широкої кухонної лопатки. Відставте мисочку в бік. Займіться приготуванням коржа.

  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці

    Для початку просійте борошно пшеничне і всипте в неї розпушувач і какао. Змішайте інгредієнти. Тепер додайте борошняну суміш в масу з білків і жовтків. Змішуйте блендером на мінімальній швидкості приблизно 5-7 хвилин. Підготуйте форму для випікання і влийте в неї отриману суміш. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте 20-30 хвилин. Коли корж буде готовий, вийміть його з духової печі, але невытаскивайте з форми. Відкладіть до повного охолодження.

  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці

    Як тільки це сталося, зробіть невелике заглиблення в коржі, як показано на покроковому фото. Для цього використовуйте гострий ніж і виріжте серцевину. Відступивши від краю приблизно на 2-3 см. Дно залиште цілим.

  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці

    Потім приготуйте крем з сиром. Для цього візьміть ємність і покладіть в неї желатин, залийте водою і чекайте, поки він розбухне. А поки натріть окремо на тертці плитку шоколаду і 1 стиглий невеликий банан. Потім візьміть миску і з’єднайте сир і банан. Змішайте гарненько і всипте цукор і какао-порошок. Тепер можете додати натертий шоколад і збивайте міксером на середній швидкості приблизно 5 хвилин. Візьміть окремий посуд і розмішайте в неї сметану. Використовуйте продукт середньої жирності. Набряклий желатин додайте в масу і знову перемішайте. А тепер влийте суміш сметани і желатину в сирний крем. Ретельно перемішайте. Як тільки всі інгредієнти розчинилися і змішалися між собою, приберіть начинку в холодильник на 15-20 хвилин.

  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці

    Зробіть вершковий крем. Для цього вам необхідно змішати вершки (менше 30 % жирності) і сметану. Робіть це столовою ложкою високої ємності, як показано на фото. Натріть 1 банан на середній тертці і додайте в ємність до вершків. Потім всипте трохи цукру і гарненько перемішайте продукти з допомогою віночка.

  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці

    Приступите до формування торта. Спочатку очистіть від шкірки 2 банана і розрізати на 2-4 частини (залежно від того, якого вони розміру). Після натріть на дрібній тертці серцевину коржа, яку ви вирізали із заготовки. А в центр десерту укладіть фрукти. Щоб вони помістилися, щільно притисніть їх.

  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці

    Після згори «шапочкою» викладіть суміш сметанно-сирного і сметанно-вершкового крему. Розподіліть рівномірно по всій поверхні.

  • Ніжний торт «Норка крота» з бананами, сиром і сметанним кремом — найсмачніший рецепт з фото, як в домашніх умовах покроково приготувати в духовці

    Далі посипте десерт м’яким натертим коржем. Зробіть це таким чином, щоб повністю закрити крем. Поставте в холодильник, щоб випічка добре просочилася. Ось і готовий самий ніжний і смачний торт «Норка крота» зі сметанним кремом в домашніх умовах! Подивіться, наскільки він гарний і апетитний. Сподіваємося, що даний рецепт з покроковими фото допоміг здійснити ваші кулінарні бажання. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: