Окрошка з вареним м’ясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні

Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Окрошка з куркою — відмінне рішення для літнього обіду. Вона має дуже насичений смак. Заправляється така окрошка курячим бульйоном, від чого і виходить ситна. В домашніх умовах приготувати окрошку можна з допомогою рецепта з покроковими фото.

Заправляти річний супчик можна чим завгодно: кефіром, сироваткою, сметаною, квасом, але в цьому рецепті використовується майонез і бульйон з курочки, яку необхідно відварити перед приготуванням. Погодьтеся, досить незвичайне рішення для окрошки. Адже класичний варіант приготування не передбачає додавання бульйонів. Але, повірте, якщо приготуєте і спробуєте таку окрошку, то безперечно захочете зробити страву ще раз.

Калорійність окрошки на курячому бульйоні буде трохи вище, ніж у класичного варіанту. В 100 г готового страви міститься майже 153 ккал. Якщо для вас це здасться багато, тоді зробіть дієтичну окрошку. Для цього просто замініть майонез сметаною, а курячий бульйон приготуйте з більш пісних частин курки, наприклад, з філе. Тоді і окрошка свій смак не втратить, і ви збережете свій режим ПП.

Якщо захочете надати звичайної окрошці пікантний смак, додайте в блюдо копчену курку.

Інгредієнти

  • Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні Картопля 4 шт.
  • Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні Курячі ніжки, 4 шт.
  • Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні Огірки-3 шт.
  • Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні Яйце куряче варене – 3 шт.
  • Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні Цибуля зелена 1 пучок
  • Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні Кріп 1 пучок
  • Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні Майонез 180 г
  • Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні Перець чорний мелений за смаком
  • Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні Харчова сіль за смаком
  • Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні Лимонна кислота за бажанням

Приготування

  • Поставте варитися картоплю в мундирі. Присолите небагато воду, в якій буде варитися овоч, щоб він не був занадто прісним. Коли картопля звариться, охолодіть його. Потім наріжте кубиками і пересипте в посуд, в якій буде окрошка.

    Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні

  • Курячі гомілки треба відварити. Посоліть за смаком, можна додати у воду мелений перцем. Коли м’ясо звариться, його треба витягти і перекласти на тарілку (воно повинно охолонути). Коли курячі гомілки охолонуть, відокремте м’ясо від кістки. Розберіть його на волокна (можна нарізати кубиками) і відправте в каструлю до картоплі.

    Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні

  • Бульйон з курячих гомілок спробуйте на сіль, додайте, якщо здасться мало. А щоб окрошка була кисленькой додайте курячий бульйон 1 ч. л. лимонної кислоти і поки залиште каструлю. Бульйон повинен добре охолонути.

    Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні

  • Яйця покладіть в каструлю, залийте водою, трохи посоліть (це допоможе яйцям не тріснути під час варіння) і поставте варитися. Коли яйця будуть готові, залийте їх холодною водою і дайте час охолонути. Холодні яйця очистіть і наріжте кубиками. Надішліть продукт в каструлю до картоплі і м’яса.

    Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні

  • Огірочки помийте і наріжте кубиками, як і інші інгредієнти (якщо шкірка у огірків буде твердою, то краще видалити її). Надішліть нарізані огірочки в каструлю.

    Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні

  • Зелену цибулю і кріп помийте і промакните паперовим рушником. Подрібніть зелень і відправте в каструлю до інших, вже нарізаним продуктів. Перемішайте всі інгредієнти.

    Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні

  • Тепер залийте всі продукти курячим бульйоном, він вже повинен був охолонути, додайте майонез і ретельно перемішайте окрошку. Поставте каструлю в холодильник. Рада! Додайте в блюдо не тільки курку, але і ковбасу: так буде ще ситніше. Коли окрошка добре охолоне, подавайте до столу. Сподіваємося вам сподобався цей рецепт, і ви скористаєтеся ним ще не один раз. Приємного апетиту!

    Окрошка з вареним мясом курки — покроковий рецепт з фото приготування на майонезі і курячому бульйоні

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: