Оселедцеве масло — рецепт в домашніх умовах

Оселедцеве масло, приготоване в домашніх умовах за класичним рецептом, — це відмінний варіант варіант для швидкого сніданку всієї родини. Смачне оселедцеве масло добре підійде для святкового і повсякденного столу. Отже, розглянемо найпростіший спосіб приготування класичного оселедцевого масла в домашніх умовах.

Зміст

  • Оселедцеве масло
  • Оселедцеве масло класичний рецепт
  • Оселедцеве масло: рецепти приготування з яйцем і зеленню
  • Оселедцеве масло з морквою
  • Калорійність оселедцевого масла

Оселедцеве масло

Рецепт смачного оселедцевого масла в домашніх умовах з фото. Як зробити класичну закуску з оселедця, рибне масло для бутербродів на кожен день!

Страви з оселедця, мабуть, є найбільш затребуваними і популярними в нашій культурі. Досить згадати класичний рецепт оселедця під шубою, яка з давніх часів є основною стравою на святковому російською столі. Ця рибка володіє цікавими смаковими якостями і також часто застосовується при приготуванні бутербродів і закусок в домашніх умовах.

Оселедцеве масло — рецепт в домашніх умовах

Оселедцеве масло рецепт приготування поетапно з фото

Існують різні варіації приготування оселедцевого масла в домашніх умовах. Оселедцеве масло, приготоване за класичним рецептом, передбачає використання в якості основи вершкового масла і філе оселедця. Деякі кухарі воліють додавати в нього моркву, гірчицю, яйця і зелень. Також оселедцеве масло доповнюють різними спеціями, цибулею, часником, ікрою мойви, плавленим сирком і іншими продуктами.

Щоб не розгубитися з вибором інгредієнтів, розглянемо найбільш прості рецепти приготування оселедцевого масла в домашніх умовах поетапно з фото.

Оселедцеве масло – класичний рецепт в домашніх умовах

  • Автор рецепта: Lev
  • Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

  • Оселедець среднесоленая – 1 шт.;
  • Масло вершкове 300 – 400 гр.
  • Якщо Вас цікавить, як приготувати оселедцеве масло в домашніх умовах за класичним рецептом, то ця стаття стане Вам у пригоді. Щоб зробити цю просту і смачну закуску, необхідно попередньо очистити оселедець, видалити шкіру і кістки. Філе при цьому слід порізати дрібними кубиками і добре перемішати його з вершковим маслом за допомогою виделки. До речі, щоб масло легко змішувалося з рибою, його потрібно заздалегідь залишити на деякий час при кімнатній температурі.

    Оселедцеве масло — рецепт в домашніх умовах

    Готове оселедцеве масло можна помістити у відро або іншу ємність з кришкою. Після цього його необхідно прибрати в холодне місце і дати йому застигнути. До речі, деякі кухарі воліють подрібнювати оселедця за допомогою блендера. Це робить закуску однорідної і надає їй новий смаковий відтінок.

    Оселедцеве масло — рецепт в домашніх умовах
    Оселедцеве масло — рецепт в домашніх умовах

    Оселедцеве масло – рецепти приготування з яйцем і зеленню

    Даний рецепт приготування оселедцевого масло в домашніх умовах можна по праву назвати класичним. Його готували ще за часів Радянського Союзу, але після появи в магазинах безлічі різноманітних продуктів, практично забули. Щоб приготувати масло за даним рецептом, знадобляться прості і доступні продукти, також відтінити смак цієї закуски можна, додавши в нього трохи гірчиці.

    Інгредієнти:

  • Оселедець середньої солоності – 1 шт.;
  • Яйця курячі – 2 шт.;
  • Масло вершкове – 200 – 300 гр.;
  • Зелень (петрушка, кріп) – за смаком;
  • Спеції, гірчиця (за бажанням).
  • Процес приготування цієї закуски в домашніх умовах схожий з попереднім. Для нього необхідно очистити і дрібно нарізати філе оселедця, а також розм’якшити масло, залишивши його на пару годин при кімнатній температурі. Яйця для закуски також слід зварити, очистити і подрібнити. Всі інгредієнти змішати, додавши до них січену зелень, спеції і гірчицю за смаком.

    Деякі господині вважають за краще готувати оселедцеве масло зі спредом і навіть плавленим сиром. Готове масло використовується при приготуванні бутербродів або канапе. Добре воно поєднується з білим хлібом і може виступати в ролі звичайного сніданку або доповнення до святкового столу. Зберігати оселедцеве масло слід в холодильнику в закритому посуді. При цьому вона довго зберігає свої смакові якості і є гідною альтернативою закусок з ікри мойви або червоної риби.

    До речі, якщо ви є шанувальників страв з оселедця, читайте наш фоторецепт — Оселедець під шубою класичний рецепт.

    Оселедцеве масло з морквою

    Приготувати смачне оселедцеве масло можна також з морквою. Рецепт цей такий же простий, як і попередні. При цьому готова закуска відмінно підійде для святкового столу, ранкових сімейних сніданків або смачного доповнення до обіду.

    Інгредієнти

    • Оселедець – шт;
    • Морква – 2 шт;
    • Масло вершкове – 200 р.

    Приготування

  • Моркву чистимо, натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо за допомогою блендера.
  • Оселедець очистити від шкіри і кісток, нарізаємо дрібними шматочками або подрібнюємо блендером.
  • Масло вершкове залишаємо в теплі, щоб воно трошки підтануло і легко змішувалося з іншими інгредієнтами.
  • Складаємо на тарілку оселедець, моркву і масло. Все добре перемішуємо до отримання однорідної суміші.
  • Поміщаємо оселедцеве масло з морквою в холодильник і даємо застигнути.
  • Робимо бутерброди з білим хлібом або канапе. Приємного апетиту.
  • Калорійність оселедцевого масла

    Калорійність оселедцевого масла варіюється в залежності від жирності масла і оселедця. В середньому 100 грам оселедцевого масла включає:

    Калорії: 370 ккал.

    Жири: 39,1 р.

    Білки: 10,2 р.

    Вуглеводи: 1,9 р.

    Всього позитивних / негативних відгуків — 1
    Рейтинг на основі відгуків — 5 з 5