Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

Овочеве рагу з грибами — апетитне і ароматне блюдо української кухні. Воно дуже поживне, тому легко позбавить від почуття голоду, зарядить бадьорістю, а також корисне, адже в складі – овочі.

В принципі овочі можна використовувати будь-які на свій розсуд, а гриби — інгредієнти, що додає пікантності і особливого смаку. Найкраще для приготування страви підходять білі, які славляться неймовірним ароматом, але можна віддати перевагу і будь-яким іншим, наприклад, лисичкам, глива, печерицям.

Калорійність овочевого рагу з грибами становить 63,5 кілокалорії на 100 грамів. Це не дуже багато, тому кожен може дозволити собі ласувати подібним стравою, роблячи свій раціон більш різноманітним.

Блюдо ми будемо готувати в духовці, просто і зручно для кожної господині. Щоб вам було комфортніше, ми підготували наочний рецепт з покроковими фото. Керуйтеся їм під час готування — і все обов’язково вийде.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Гливи 300-350 г
  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Картопля 5-7 шт.
  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Капуста білокачанна 1/4 частину качана
  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Перець болгарський солодкий 1 шт.
  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Паста томатна 2 ст. л.
  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Лавровий лист 2-3 шт.
  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Паприка сушена 1-2 ст. л.
  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Харчова сіль за смаком
  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Масло рослинне по смаку
  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Зелень свіжа-за смаком

Приготування

  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

    Підготуйте всі інгредієнти. Викладіть їх на робочу поверхню, щоб вони були в доступності.

  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

    Після цього очистіть моркву і ріпчасту цибулю, помийте і обсушіть. Моркву слід натерти на середній тертці, а цибулю подрібнити гострим ножем так, щоб вийшли кубики середнього розміру.

  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

    Надішліть сковороду на плиту, додайте трохи рослинного масла. Після його розжарювання викладіть моркву і цибулю. Спочатку обсмажте до формування золотистого відтінку, а потім тушкуйте на повільному вогні протягом приблизно п’яти хвилин.

  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

    Далі потрібно помити і тонко нашаткувати капусту. Викладіть її в сковороді, перемішайте і продовжуйте готування протягом трьох хвилин.

  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

    Після цього очистіть, помийте і обсушіть картоплю. Наріжте його зручними шматочками. Болгарський перець потрібно помити і звільнити від насіння. Його слід дрібно нарізати. Викладіть картоплю і перець в посуд з товстим дном (в ній ми будемо запікати в духовці).

  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

    Гриби варто добре промити, обсушити і нарізати шматочками. Надішліть їх в ємність з картоплею.

  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

    Потім туди ж викладають обсмажені капусту, моркву і цибулю, потім додають лавровий лист, томатну пасту і всі прянощі.

  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

    Влийте воду (можна замінити бульйоном). Можна регулювати її кількість, особливо якщо хочеться, щоб блюдо вийшло з юшкою. Надішліть страву в духовку, розігріту до 200-210 градусів, запікати протягом півтора годин.

  • Овочеве рагу з грибами, картоплею і капустою — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

    Овочеве рагу з грибами, зроблене по простому покрокового рецептом з фото, готово. Розкладіть його по порційних тарілках, присипте подрібненою зеленню за смаком і подавайте на стіл. Як бачите, приготувати страву в духовці неважко. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: