Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування

Овочеве рагу з кабачків і капусти готувати можна хоч кожен день. Смачне і ситне блюдо не вимагає використання особливих засобів або ж недоступних продуктів. До складу асорті, крім плодів, перелічених у назві, входять молоду картоплю, моркву і ріпчасту цибулю. З спецій використовується всього лише звичайна харчова сіль і чорний мелений перець. При подачі ласощі можна посипати дрібно нарубаною зеленню або прикрасити гілочкою петрушки.

Овочеве блюдо (незважаючи на невисоку калорійність) є повноцінним сніданком або вечерею, а також може задовольнити потребу в їжі в обід. Адже завдяки великій кількості рослинних волокон в продуктах навіть невеликою порцією такого рагу можна легко насититися. Страва підходить для харчування дітей та дорослих, буде доречно в пост, а також на столах людей, які дотримуються роздільного харчування або вегетаріанства.

З приготуванням смачного тушкованого овочевого страви під силу впоратися навіть молодої господині, а всім тим, хто ще сумнівається у своїх здібностях, пропонуємо втілити в життя простий рецепт з покроковими поясненнями і фото, зробленими на кожному етапі створення рагу.

Інгредієнти

  • Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування Кабачки 2 шт.
  • Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування Капуста цвітна 500 г
  • Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування Картопля 1 кг
  • Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування Морква 1 шт.
  • Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування Харчова сіль за смаком
  • Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування Перець чорний мелений за смаком
  • Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування Петрушка невеликий пучок
  • Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування Олія рослинна 4 ст. л.

Приготування

  • Молоду картоплю ретельно промийте в проточній воді і відкиньте на друшляк або викладіть на паперові рушники. Великі картоплини розрізати на частини, якщо це здається вам необхідне. До моменту використання бульби слід скласти в миску і залити холодною водою.

    Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування

  • Очистіть ріпчасту цибулю і подрібніть його «шашечками». Вимийте морквину, зніміть з неї шкірку. Тепер натріть коренеплід на звичайній тертці. В товстостінну посудину, обсяг якої не менше п’яти літрів, влийте рослинне масло. Розжаримо продукт і обсмажте в ньому моркву і цибулю до стану, показаного на фото.

    Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування

  • Як тільки овочі стануть м’якими і податливими, викладіть до них картоплю і гарненько перемішайте блюдо. Накрийте казан кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте рагу протягом десяти хвилин.

    Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування

  • Розріжте Капусту на суцвіття, після чого опустіть у миску з водою і гарненько прополощіть.

    Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування

  • Кабачок вимийте, витріть насухо і зріжте хвостик. Після цього розріжте овоч навпіл і при необхідності очистіть від насіння. Подрібніть плід приблизно так, як це показано на картинці.

    Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування

  • Як тільки закінчиться час, відведений на смаження картоплі, відправте в каструлю кабачок і цвітну капусту. Дерев’яною лопаткою або ложкою гарненько перемішайте рагу. Постарайтеся домогтися того, щоб сирі овочі виявилися внизу казанка, де змогли пустити сік і розм’якнути.

    Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування

  • Тушкуйте ласощі приблизно п’ятнадцять хвилин. Практично перед самим виключенням вогню додайте овочі сіль і чорний мелений перець.

    Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування

  • Подавайте смачне рагу з кабачків і цвітної капусти, приготоване своїми руками в домашніх умовах по простому покрокового рецепти з фотографіями, на стіл гарячим, доповнивши гілочкою молодий ароматною петрушки. Приємного апетиту!

    Овочеве рагу з кабачків, цвітної капусти, картоплі, моркви та цибулі — смачний рецепт з покроковими фото приготування

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: