Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем

Фетучіні у вершковому соусі — апетитна паста, яка готується з червоною рибою, частіше сьомгою, фореллю або лососем та сиром. Блюдо неймовірно ароматне та смачне. Таку страву кожному доведеться за смаком. Ніжне поєднання червоної рибки з ситної пастою і ніжним вершковим соусом не може не сподобатися. За пікантність відповідає часник в складі, а помідор зробить страву більш соковитим.

Відмінна риса страви — використання фетучіні. Це особливий різновид італійської пасти, яка більше нагадує собою довгі, але не широкі макарони у вигляді стрічок. Такі вироби можна придбати у вже готовому вигляді.

Покроковий рецепт з фото знаходиться нижче, керуйтеся їм, щоб приготувати апетитну страву. Страва може використовуватися в якості повсякденного страви або вишуканого доповнення святкового столу. Іноді в склад додатково включають різні морепродукти, але в цьому немає необхідності, так як ніжне ласощі і так буде смачним.

Якщо ви не хочете використовувати помідор в нарізаному вигляді, ви завжди можете замінити запропоновану заправку томатно-вершковим соусом. Принципова відмінність полягає в тому, що помідор перетирають до однорідності і включають до складу заправки.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем Фетучіні 250 г
  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем Слабосолона сьомга (лосось) 150 г
  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем Помідор 1 шт.
  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем Вершки рідкі 20%, 150 мл
  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем Цибуля ріпчаста 0,5 шт.
  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем Часник 2 зубчики
  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем Сир пармезан за смаком
  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем Харчова сіль за смаком
  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем Перець чорний мелений за смаком
  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем Чебрець за смаком
  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем Олія оливкова 1-2 ст. л.
  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем Кріп за смаком

Приготування

  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем

    Візьміть сьомга (форель або лосося), обмийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками.

  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем

    Далі помийте помідор, обшпарте окропом, зробіть кілька надрізів і видаліть шкірку. Овоч наріжте кубиками, видаливши насіння і позбавляючись від надлишків рідини. Ріпчасту цибулю і часник слід очистити від лушпиння, помити, обсушити. Цибулю потрібно подрібнити, а часник пропустити через прес. Далі відправте в сковороду оливкове масло і після його розжарювання викладіть цибулю і часник. Обсмажуйте овочі протягом приблизно однієї хвилини.

  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем

    Після цього в сковороду додається сьомга, помідори, чебрець, сіль і чорний мелений перець. Перемішайте до однорідності і продовжите готування протягом чотирьох-п’яти хвилин.

  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем

    Після цього виливаються вершки. Все акуратно перемішується, і готування триває протягом трьох-чотирьох хвилин. На цьому ж етапі можна натерти сир і додати одну-дві столові ложі в соус.

  • Паста фетучіні у вершковому соусі з червоною рибою – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з сьомгою або лососем

    Тепер потрібно приготувати фетучіні. Відваріть її у великій кількості підсоленої води, відкиньте на друшляк. В пасту потрібно додати дві столові ложки оливкової олії, перемішати і відправити на сковороду у готовий соус. Гарненько перемішайте все і вимкніть вогонь. Готову страву потрібно розкласти по тарілках, присипати тертим пармезаном і прикрасити гілочкою кропу. Паста фетучіні у вершковому соусі, зроблена за простим рецептом з покроковими фото в домашніх умовах, готова, можна ласувати. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: