Паста з морепродуктами і базиліком в томатно-часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями

Паста з морепродуктами в томатному соусі — це смачна страва італійської кухні, яке здивує смаковими якостями навіть гурманів. Блюдо заправляється ніжним томатно-часниковим соусом, який і додає пікантності.

Калорійність пасти з морепродуктами становить 113,3 кілокалорії на 100 грамів. Це зовсім небагато. Страву можна вважати дієтичним, що не дивно, адже у складі низькокалорійні морепродукти і овочі. Якщо замінити пшеничні спагетті рисовими, то вдасться ще зменшити кількість калорій.

Бальзамічний оцет — це опціональний інгредієнт, який додається до складу за бажанням. Звичайно, можна обійтися і без нього, але цей компонент додає страві деякої солодощі, роблячи страву більш цікавим за смаком.

Щоб приготувати апетитну італійське блюдо без вершків, потрібно дотримуватися простого покрокового рецепту, завдяки якому готування буде гранично легкої для будь-якої господині. Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями Макарони 350 г
  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями Мідії 400 г
  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями Помідор 400 г
  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями Базилік 0,5 пучка
  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями Часник 1 зубчик
  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями Олія оливкова 4 ст. л.
  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями Харчова сіль (велика) за смаком
  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями Перець чорний мелений за смаком
  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями Бальзамічний оцет 2 ст. л.

Приготування

  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями

    Починати приготування у відповідності з покроковим рецептом з фото будемо з підготовки всіх інгредієнтів. Подбайте про те, щоб вони були в наявності і не довелося шукати потрібний компонент. Мідії відразу викладіть в тарілку. Помідори слід промити, обшпарити, очистити від шкірки і перетерти. Часник очищається від лушпиння, миється і обсушивается. Все в наявності? Пора приступати до готування.

  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями

    Відразу ж відваріть в підсоленій воді макарони до напівготовності. Дійте у відповідності з рекомендаціями, зазначеними на упаковці. Заморожених мідій потрібно дати розморозитися. Потім їх слід помити, а потім викласти сушитися на рушник. Свіжі морепродукти ретельно миються для повного вимивання піску. Відкриті черепашки слід відразу ж викинути, інші відправте сушитися.

  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями

    Часник і стебла базиліка потрібно подрібнити за допомогою гострого ножа.

  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями

    Надішліть сотейник з невеликою кількістю оливкової олії на плиту. Коли воно нагріється, викладіть стебла базиліка і часник і обсмажте до утворення золотистого відтінку на поверхні останнього. Уважно стежте за жаркої, щоб не пересмажити продукт, так це зіпсує смак.

  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями

    Через хвилину можна викласти в сковороду мідії. За бажанням додайте половину склянки білого сухого вина. Обсмажте продукт, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання. Свіжі мідії (в мушлях) повинні розкритися, а неоткрывшиеся можна викинути.

  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями

    Далі додайте в сотейник бальзамічний оцет, слід зменшити вогонь до мінімального. Додайте помідори (можна замінити томатною пастою) і тушкуйте страву протягом п’яти хвилин.

  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями

    Зелень базиліка слід подрібнити.

  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями

    Додайте в сотейник трохи солі. В цей же час відкиньте пасту на друшляк, залишивши чотири ложки води. Макарони слід викласти до мідій, відправити туди ж воду. Ретельно перемішайте, поперчіть, викладіть листя базиліка, знову перемішайте і тушкуйте протягом п’яти хвилин.

  • Паста з морепродуктами і базиліком в томатно часниковому соусі — простий рецепт з фото, як приготувати страву без вершків з мідіями

    По готовності вимкніть плиту. Дайте пасти з морепродуктами в томатному соусі без вершків, зробленої по простому покрокового рецептом з фото, настоятися і розкладайте по тарілках. Як бачите, приготувати блюдо зовсім не важко. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: