Печінка свиняча м’яка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном

Печінка свиняча, смажена з цибулею, — це дуже смачна страва української кухні. На даному етапі страва це дуже популярно в кулінарії не тільки близьких сусідів України, але і далеких, тобто страва це поширене по всьому світу. Не дивно, адже воно не тільки має чудові смакові якості, але при цьому ще й корисне. Печінка багата вітамінами і мінералами, які сприятливо впливають на організм людини. Тому страви з цього продукту рекомендується вводити в дитячий раціон.

Калорійність — важливе питання для багатьох людей, тому ми не можемо залишити його без уваги. На 100 грамів страви доводиться 218 кілокалорій (Ккал). В цьому ж обсязі міститься 18,9 грама білків, 12,7 грами жирів і 6,5 грама вуглеводів. Відносно невелика калорійність для такого продукту, тому їсти треба, але в міру.

Для насичення смаку ви можете додавати інші інгредієнти і спеції в залежності від особистих переваг і побажань, але не перестарайтеся, щоб відчувався справжній, приголомшливий смак страви. При цьому не забувайте про муку, тому що завдяки цьому компоненту субпродукт не втратить соковитість і залишиться м’яким і ніжним.

З правильним приготуванням смаженої свинячої печінки з цибулею і томатною пастою впорається навіть недосвідчена господиня. Пропонуємо вам ознайомитися з цим простим покроковий рецепт з фото і самостійно зробити неймовірно смачне, ніжне та корисне страву для всієї родини.

Інгредієнти

  • Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном Печінка свиняча 500 г
  • Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном Цибуля ріпчаста 1-2 шт.
  • Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном Борошно пшеничне 2 ст. л.
  • Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном Олія для обсмажування
  • Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном Паста томатна 1 ст. л.
  • Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном Вода-2,5 склянки
  • Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном Харчова сіль за смаком
  • Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном Перець чорний мелений за смаком
  • Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном Лавровий лист 2-3 шт.

Приготування

  • Приступаємо до приготування. Ми починаємо саме з лука, оскільки всі подальші дії будуть відбуватися швидко. Звільняємо кожну цибулину від лушпиння, ретельно промиваємо під проточною водою і на обробній дошці нарізаємо кільцями або половинками кілець.

    Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном

  • Дістаємо з холодильника субпродукт і дуже добре промиваємо. Якщо використовуєте заморожений інгредієнт, спочатку його потрібно розморозити, а після вже мити. Робимо це, позбавляємося від пленочки, вирізаємо всі трубочки і прожилки.

    Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном

  • Викладаємо на обробну дошку великі шматки і довільно нарізаємо печінку: кубиками, соломкою – як побажаєте, адже це абсолютно неважливо для підсумкового результату. Можете слідувати нашому прикладу в цьому рецепті і нарізати соломкою.

    Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном

  • Перекладаємо заготовку для нашої свинячої печінки, смажене з цибулею, в глибоку ємність, у якій буде зручно змішувати всі інгредієнти. Просіваємо Через сито борошно пшеничне.

    Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном

  • Після цього всю масу ретельно перемішуємо. Дуже важливо, щоб кожен скибочку продукту був покритий борошном. Можете додати її трохи більше зазначеного нами кількості.

    Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном

  • Беремо звичайну сковороду і відправляємо ємність на плиту. Виставляємо середню потужність полум’я. Дочекавшись, коли посудина нагріється, наливаємо олію. Рекомендуємо смажити на соняшниковій, а не оливковій олії, хоча можете вибрати той, який вам подобається більше. Викладаємо шматочки печінки в сковороду і збільшуємо потужність вогню. Обсмажуємо, періодично помішуючи.

    Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном

  • Після того як соломка з субпродукту зарум’яниться, додаємо до неї цибульну нарізку. Після цього вогонь знову зменшуємо, виставляючи помірний. Обсмажуємо інгредієнти в такому складі буквально 1 хвилину.

    Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном

  • Далі доповнюємо нашу зажарку томатною пастою.

    Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном

  • Гарненько перемішуємо вміст в сковороді і продовжуємо тушкувати ще 1 хвилиночку.

    Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном

  • Підігріваємо в металевій мисочці вказану кількість води і гарячу рідину наливаємо в сковороду. Доповнюємо сіллю, чорним меленим перцем і відправляємо в масу лавровий лист. Доводимо все до кипіння, а потім накриваємо ємність кришкою і тушкуємо протягом 10 хвилин,щоб печінка була м’яка.

    Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном

  • Після закінчення вказаного проміжку часу знімаємо готову страву з плити.

    Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном

  • Розкладаємо гарнір і смажену з цибулею і томатною пастою свинячу печінку по порційних тарілках і подаємо до столу. Як бачите, в домашніх умовах приготувати таку українську страву виявилося дійсно не так вже й складно. Сподіваємося, завдяки нашому простому покрокового рецептом з фото ви змогли зробити правильний і смачне блюдо для своїх домочадців. А тепер відправляйтеся пробувати і насолоджуватися чудовими смаковими якостями. Бажаємо вам приємного апетиту!

    Печінка свиняча мяка, смажена з цибулею, — покроковий рецепт з фото, як правильно приготувати в томаті з борошном

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: