Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер-клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Пиріг «Свинка» являє собою ситне і смачне блюдо, яке стане ідеальним доповненням святкового столу. Ми підготували наочний майстер-клас у вигляді покрокового фоторецепта, за яким вдасться швидко і просто спекти пиріг у вигляді символу нового, 2019 року. Він буде з апетитною і ароматною начинкою, тому гості будуть вражені не тільки зовнішнім виглядом у вигляді свинки, але і смаком страви.

За бажанням ви можете попередньо потренуватися створювати пиріг. Просто спробуйте на невеликому шматочку тесту, створюючи свинячу мордочку. Але, в принципі, немає нічого складного в створенні «особи» свині з п’ятачком і вушками.

Якщо вам не терпиться спекти такі ласощі, пора приступати. Спочатку потрібно підготувати інгредієнти, а потім залишиться просто дотримуватися рекомендацій, вказаних в рецепті з покроковими фото. У вас точно все вийде, і домочадці, і гості точно залишаться задоволеними.

Бажаємо удачі в новорічних кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах Вода 200 мл
  • Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах Молоко 200 мл
  • Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах Харчова сіль 1 ч. л.
  • Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах Цукровий пісок 1 ч. л.
  • Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах Дріжджі сухі 2 ч. л.
  • Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах Маргарин (вершковий) 100 г
  • Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах Яйце куряче 2 шт.
  • Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах Борошно пшеничне 1-1,5 кг
  • Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах Морква 1 шт.
  • Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах Рис 1 стакан
  • Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах Свинячий фарш 300 г
  • Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах Перець чорний мелений 2 щіпки

Приготування

  • Давайте починати приготування пирога «Свинка» по покроковому фоторецепту з створення тесту. Налийте в чашку молоко.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Потім додайте в ту ж чашку і воду.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Далі потрібно всипати дріжджі.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Потім необхідно додати цукор і сіль.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Гарненько збийте масу з допомогою віночка. Можна при необхідності перелити все в миску.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • З допомогою мікрохвильовки потрібно розм’якшити вершковий маргарин. Після цього вилийте продукт в дріжджову масу і змішати до однорідності.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • В отриману масу потрібно вбити два курячих яйця і ще раз добре збити.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Просійте борошно пшеничне для насичення киснем. Далі порційно всипайте борошно в масу і вимішуйте еластичне тісто. Вимішувати до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук. Скачайте продукт гладкий кулю і залиште приблизно на 40 хвилин, щоб він «відпочив». У результаті тісто стане дуже м’яким і еластичним, створювати з нього пиріг буде дуже просто.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Тепер почистіть моркву і ріпчасту цибулю. Вимийте і висушіть овочі. Моркву потрібно натерти на крупній тертці, а цибулю подрібнити зручним способом. Надішліть сковороду з невеликою кількістю рослинної олії на плиту і дочекайтеся розжарювання. Викладіть подрібнені овочі і обсмажуйте до легкого золотистого відтінку.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Рис потрібно відварити в підсоленій воді. Враховуйте, що на один стакан крупи 2 склянки води. Закладайте рис в холодну воду і відправляйте на плиту. Стежте, щоб продукт не розварився.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • По готовності викладіть рис в миску і додайте в нього фарш, перемішайте до однорідності.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Далі викладіть в рисово-м’ясну масу засмажку з моркви і цибулі, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішайте начинку до однорідності, зніміть пробу і при необхідності додайте ще спецій і солі.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • До цього часу тісто вже піднялося, і можна приступати до ліплення.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Ще раз вимісити тісто, обережно обминаючи його руками. Продукт дуже податливий, тому робити це зручно. Відокремте великий куля від шматка тесту, залишивши небагато.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Куля з тіста потрібно розкачати у великий корж. Занадто тонкою не робіть, щоб майбутній пиріг не порвався. В отриману корж викладіть підготовлену начинку.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Заліпіть краю по центру (орієнтуйтеся на фото).

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Сформуйте голову свині (дивіться на фото) так, щоб з одного боку був п’ятачок (трохи пізніше ми доробимо його).

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Візьміть деко і злегка змастіть його маслом. Викладіть заготівлю пирога. Злегка витягніть мордочку свині з вузької сторони, щоб було більше схоже на п’ятачок.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Візьміть тісто і ще раз обімніть його. Ми задіємо цей шматок для приготування вушок і хвостика.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • У заготівлі пирога потрібно зробити невеликі прорізи, в які ми пізніше вставимо трикутні вушка.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Сформуйте свинячі вушка (вони схожі на трикутнички). Вставте їх у підготовлені прорізи.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • У п’ятачку потрібно зробити два невеликі поглиблення. Це будуть ніздрі.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • А також потрібно зробити дві акуратні прорізи для очей.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Залишилося зробити закручений свинячий хвостик і прикріпити його з протилежного боку від п’ятачка (орієнтуйтеся по фото).

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Розбийте куряче яйце і відокремте білок від жовтка. Знадобиться тільки останній. Збийте жовток і намажте їм підсвинка, щоб після запікання в духовці вийшла рум’яна скоринка.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Розігрійте духовку до температури 190-200 градусів. Встановіть деко з майбутнім пирогом і готуйте протягом 60-70 хвилин. Про готовність ласощі можна судити по формуванню рум’яної скоринки.

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Діставайте пиріг «Свинка» з духовки, викладайте на блюдо і охолоджуйте. Після цього можна нарізати шматочками, але бажано це робити вже за святковим столом, щоб гості оцінили ефектне блюдо, зроблене в домашніх умовах за покрокового майстер-класу з фото. Як бачите, спекти оригінальний пиріг з начинкою зовсім неважко. Приємного апетиту і щасливого Нового року!

    Пиріг «Свинка» до Нового року — покроковий майстер клас з фото, як спекти з начинкою в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: