Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті

Смажені пиріжки з капустою для багатьох стали улюбленими ласощами. Смачні, ароматні, з хрусткою скоринкою — все це вони. М’яке, з соковитою начинкою страва — це приємні спогади з дитинства бабусиної страви.

Тісто готується на основі активних дріжджів, тому виходять пиріжки повітряні і пишні. Для начинки сьогодні ми візьмемо корисну білокачанну капусту і ріпчасту цибулю. Це ідеальне поєднання смаку та аромату. Тим більше, що продукти для їх приготування доступні круглий рік.

Дуже часто задається питання, скільки ж калорій в цьому страву? На 100 г готового продукту (вага пирога приблизно 100-150 м) становить 180 ккал. Тим, хто стежить за своєю фігурою і правильно харчується, така їжа може нашкодити. Але не зробіть собі в приготуванні цього чудового пісного страви.

Як зробити борошняні ласощі в домашніх умовах так, щоб воно вийшло дійсно апетитним і сподобалося вам і вашим рідним? Ми підготували покроковий рецепт з фото приготування смажених пиріжків з капустою.

Інгредієнти

  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті Вода 500 мл
  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті Цукровий пісок 1 ст. л.
  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті Харчова сіль 1 ч. л.
  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті Олія рослинна 6 ст. л.
  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті Дріжджі сухі 10 г
  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті Борошно пшеничне 6 склянок
  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті Капуста білоголова 1 кг
  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті Перець чорний мелений за смаком

Приготування

  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті

    Спочатку підготуйте посуд, в якій ви будете замішувати дріжджове тісто. Далі в ємність влити 500 мл води. Потім додайте трохи солі, цукру і рослинне масло. Перемішайте інгредієнти.

  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті

    Візьміть сухі активні дріжджі і обережно всипте в каструлю.

  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті

    Поступово всипайте тонкою цівкою борошно і перемішувати до однорідної маси.

  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті

    Замісити дріжджове тісто. Воно повинно вийти м’яке, повітряне, трохи прилипати до рук. Потім накрийте рушником і відставте приблизно на годину. За цей час маса збільшиться в розмірах.

  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті

    А тим часом приступимо до овочів. Візьміть ріпчасту цибулю, промийте його і очистіть, наріжте на дрібні кубики. Приберіть в бік.

  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті

    Далі чергу свіже капусти. Промийте її під водою, нашаткуйте тонкою соломкою, як показано на фото. Перекладіть в окремий посуд.

  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті

    Візьміть сковороду, влийте в неї рослинне або вершкове масло і викладіть в неї нашатковану овоч. Обсмажте протягом 5-8 хвилин. Постійно помішуйте, щоб він не пригорів. Додайте подрібнений ріпчаста цибулька. Посоліть і поперчіть за смаком. Смажте на середньому вогні приблизно 15 хвилин до готовності.

  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті

    Настав час зайнятися пишним тестом. Вийміть його з каструлі і сформуйте кілька невеликих кульок.

  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті

    Кожну кульку розкачати в пласт, товщиною приблизно 0,5-1 див, Покласти в середину начинку з цибулі та капусти. Почніть потихеньку загортати майбутній пиріжок. Візьміть спочатку один край маси і з’єднайте з протилежним. Защемите щільно краю пальцями, щоб начинка не випала, як показано на покроковому фото.

  • Пісні пиріжки з начинкою з свіжої капусти — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне і повітряне страву на дріжджовому тесті

    Візьміть сковороду і влийте в неї соняшникова олія, розігрійте і викладайте пісні пиріжечки. Обсмажуйте з кожного боку до рум’яної скоринки. Стежте, щоб вони не підгоріли. Ось і готові наші прості і смачні смажені пиріжки зі свіжою капустою. Спробуйте, які вони вийшли повітряні, апетитні, ароматні. Приємного апетиту.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: