Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом

Розсольник з грибами – це простий пісний суп, який можна приготувати швидко. Страва сподобається тим, хто дотримується харчові обмеження з релігійних міркувань або ж дотримується роздільного харчування.

Гриби, які є основою бульйону, містять в собі велику кількість рослинного білка, тому ласощі по індексу співвідношення БЖУ вважається збалансованим. Калорійність овочевого супу середня (близько 200 Ккал на порцію), але це не заважає їсти страва, приготована за цим рецептом, тим, хто веде підрахунок харчової цінності з’їденого за день.

Про те, як правильно зварити смачний суп з сушеними грибами, маринованими огірками і рисом, ви дізнаєтеся з простого покрокового рецепти з фотографіями, який ви бачите на цій сторінці.

Окремо хочеться відзначити, що секретом особливого смаку ласощі є використання грибів в двох різних видах: у свіжому і сухому. Перші дозволяють бульйону стати наваристим і надають характерний відтінок, а ось другі надають відвару і блюда в цілому той самий очікуваний запах.

Інгредієнти

  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом Бульйон 2 л
  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом Печериці 5 шт.
  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом Гриби сушені 1 жменя
  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом Картопля 1 шт.
  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом Мариновані огірки-2 шт.
  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом Морква 1 шт.
  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом Рис 3 ст. л.
  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом Харчова сіль за смаком
  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом Перець чорний мелений за смаком
  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом Зелень свіжа-за смаком
  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом Часник 1 зубчик
  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом Масло рослинне 3 ст. л.

Приготування

  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом

    Приготування смачного розсольнику почніть з підготовки овочів і коренеплодів. Картоплю і моркву вимити, а потім очистіть і подрібніть. Слідом за цим звільніть від лушпиння цибулю і часник. Сполосніть в проточній воді листову зелень і гриби. Останні наріжте шматочками і обсмажте в сковороді з рослинною олією до рум’яної скоринки (див. фото). Зберіть продукт на тарілку, а в ароматному жиру обсмажте цибулю і моркву, в кінці туди ж додайте огірки. Перемішайте інгредієнти в сковороді і припустіть їх разом.

  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом

    Закип’ятіть воду або овочевий бульйон. Опустіть туди картоплю і промитий рис, а також обсмажені гриби. Посоліть ласощі за смаком, додайте чорний мелений перець і розтерті в порошок пластинки сушених грибів. Варіть продукти до готовності приблизно протягом двадцяти хвилин.

  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом

    Як тільки картопля стане м’яким, а рис почне розварюватися, в суп викладіть засмажку. Доведіть овочі до кипіння і проваріть ще три хвилини. Після цього ще раз спробуйте страву на сіль.

  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом

    У каструлю покладіть дрібно нарубану зелень і пропущений через прес часник. Доведіть перше страву до кипіння і вимкніть вогонь. Накрийте посудину кришкою і залиште суп на п’ять хвилин для настоювання.

  • Пісний суп розсольник з сушеними грибами – покроковий рецепт з фото, як зварити з маринованими огірками та рисом

    Готовий пісний суп з грибами і рисом, звареним своїми руками в домашніх умовах за запропонованим простому покрокового рецепти з фотографіями, розділіть на порції і подавайте на стіл. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: