Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

Різдвяний пудинг — це досить популярний ласощі англійської кухні, яке завдяки своїм чудовим смаковим якостям поширилося по всьому світу. Варто також відзначити, що страва має чудовий зовнішній вигляд, який пробуджує не тільки швидше спробувати ласощі, але і святковий настрій.

У англійців ставити на стіл у переддень Різдва пудинг — незмінна традиція, порушувати яку ніхто не стане. Така випічка готується господинями в кожній родині за своїм власним рецептом з фруктами, ягодами, шоколадом, горіхами та іншими інгредієнтами. Ми ж пропонуємо вам слідувати класичною технологією, використовуючи ягоди тільки для прикраси.

Калорійність страви дорівнює 169 кілокалоріям (ккал) на 100 грамів. Показники енергетичної цінності такі: містить 5 грам білків, 9 грам жирів і 17 грамів вуглеводів. Не настільки багато, щоб позбавити себе можливості скуштувати смачний десерт.

Приготувати в домашніх умовах ласощі англійської кухні не так складно, як може здатися на перший погляд. Пропонуємо вашій увазі простий покроковий рецепт з фото. Дотримуйтесь наших рекомендацій і за підсумком насолоджуйтесь чудовим солодким блюдом.

Інгредієнти

  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Масло вершкове 85 г
  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Цукровий пісок 130 г
  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Ванільний цукор-8 г
  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Борошно пшеничне 90 г
  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Розпушувач для тіста 15 г
  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Харчова сіль 1 г
  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Молоко 350 г
  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Яйце куряче 3 шт.
  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Апельсин 1 шт.
  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Лимон 1 шт.
  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Курага 50 г
  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Какао-порошок 10 г
  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Ягоди ялівцю ягоди мядля прикраси
  • Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах М’ята 2 г

Приготування

  • Приготування різдвяного пудингу, настільки популярного в англійців, ми починаємо з того, що готуємо всі необхідні для готування інгредієнти: продукти для тіста, начинки і прикраси у зазначених кількостях викладаємо на робочу поверхню.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Беремо досить глибоку посудину, в якій буде зручно з’єднувати інгредієнти. Відправляємо в миску злегка размягчившееся вершкове масло, після чого доповнюємо молочні продукт цукром — звичайним і ванільним. Надягаємо рукавички одноразові для зручності — тісто не буде прилипати до руками.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Тепер починаємо розтирати масло з цукровим піском, перетворюючи інгредієнти в масу до однорідної консистенції.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Лимон ретельно промиваємо під проточною водою і пропускаємо через дрібні отвори на тертці цедру жовтого цитрусового.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Аналогічні маніпуляції робимо і з помаранчевим: апельсин промиваємо під струменем води і знімаємо цедру з допомогою терки.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Курагу нарізаємо шматочками довільної форми, головне — дрібно.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Тепер нам потрібно видавити сік з усіх цитрусових: половинку лимона і половинку апельсина гарненько стискаємо, щоб вийшло якомога більше соку.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Промиваємо під проточною водою і яйця, після чого розбиваємо в окрему ємність, а слідом відокремлюємо жовток від білка і розливаємо вміст по різних ємностях.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • У миску з заготівлею для пудингу (суміш вершкового масла з цукром додаємо терту лимонну і апельсинову цедру.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • До цих же інгредієнтів додати дрібні шматочки кураги.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Цей склад для апетитного різдвяної страви доповнити жовтками трьох курячих яєць.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Такі компоненти для страви — борошно з розпушувачем. Відправляємо їх в заготовку.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Ретельно перемішуємо масу для англійської солодкого ласощі.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Тепер заливаємо складу коров’ячим молоком. Краще, щоб температура молочного продукту була кімнатної.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Ще раз перемішуємо заготовлену масу для різдвяного пудингу так, щоб консистенція складу була однорідною, а грудочки в ньому були відсутні.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • У ємність з яєчними білками додаємо вказану кількість солі і перемішуємо густувату рідина.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • З допомогою віночка вручну або скориставшись міксером, збиваємо білки курячих яєць так, щоб в результаті вийшла маса, стан якої — густий крем.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Білковий склад акуратно вводимо в заготовку з борошна та олії.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Обережно, але дуже швидко розмішуємо всі інгредієнти. Потрібно домогтися однорідності і легкості.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Тепер беремо спеціальні формочки для випікання і розкладаємо по ним заготовку для англійської різдвяних ласощів на дві третини об’єму форми. Якщо ваше обладнання силіконове, його не потрібно застеляти пергаментним папером або змащувати рослинним або топленим вершковим маслом. Якщо ж металеві формочки, в такому випадку або змащуйте маслом, або застеляли папером.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Відправляємо наші форми в лоток з водою. Викладаємо їх так, щоб вони не були повністю вкриті рідиною, а тільки наполовину.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Цей лоток накриваємо фольгою і ставимо в духову шафу. Виставляємо температуру 175-180 градусів і засікаємо час. 40 хвилин буде цілком достатньо, щоб пудинг досяг стану готовності. Після закінчення вказаного проміжку часу акуратно виймаємо лоток і охолоджуємо вміст, не виймаючи страву. Тільки після повного охолодження дістаємо з формочок ласощі.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Беремо звичайну неглибоку тарілку для нашого солодкого страви. Какао-порошком викладаємо ялинку.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • На посудину помістити згущене молоко в невеликій кількості. Змішана з цукровою пудрою нежирна сметана або ванільний соус теж підійдуть, якщо «згущенки» вдома немає.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Викладаємо на тарілку десерт, а зверху саме страву і посуд прикрашаємо ягодами. Червона смородина — для кислинки, полуниця — для солодощі.

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Доповнюємо листочками м’яти. Ось і готовий наш апетитне блюдо англійської кухні — різдвяний пудинг. На особистому досвіді ви змогли переконатися в простоті приготування в домашніх умовах цієї випічки по покроковому рецептом з фото. А тепер можна і пригоститися ароматною солодкістю. Бажаємо вам приємного апетиту!

    Повітряний різдвяний англійський пудинг — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: