Проста засолювання свинячого сала в розсолі – кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по-українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах

Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Засолювання сала в розсолі — це один з популярних класичних способів приготувати смачний делікатес, який вважається гордістю України. Блюдо виходить м’яким, ніжним, ароматним і неймовірно апетитною. Встояти перед тим, щоб спробувати хоча б скибочку солоного ласощі практично нереально. Єдине, що необхідно — дочекатися, поки страва повністю просолится в домашніх умовах. Тоді воно буде найсмачнішим, його можна буде навіть подати на святковий стіл, дивуючи близьких і гостей.

Віддавайте перевагу при виборі свинячого сала продуктів з хорошою прошарком м’яса. Таке блюдо займе трохи більше часу на готування, буде мати менший термін зберігання, але вийде більш смачним і навіть кращим, на переконання багатьох господинь.

Лучшийй покроковий рецепт з фото знаходиться нижче, керуйтеся їм під час приготування апетитного страви по-українськи. Таке сало готується просто, але виходить смачним. Його можна використовувати в самостійному вигляді, закрити банки, використовувати для гарячого або холодного копчення. Зробити страву зможе кожен, а порівняно з іншими способами засолювання цей (мокрий) досить швидкий, при цьому банки або інші додаткові пристосування використовувати не потрібно. Тримати засоленое сало зі спеціями потрібно в холодильнику, можна заморозити за бажанням.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах Сало свиняче 1,5 кг
  • Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах Вода 2,5 л
  • Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах Цукор тростинний 250 г
  • Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах Харчова сіль 750 г
  • Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах Перець чорний мелений 5 шт.
  • Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах Ягоди ялівцю 5 шт.
  • Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах Гвоздика 5 шт
  • Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах Лавровий лист 2 шт.
  • Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах Сушені трави 0,5 ч. л.

Приготування

  • Спочатку слід підготувати для засолювання сало. Його потрібно вимити, трохи поскоблить шкірку під проточною водою, а потім м’ясну заготівлю обтирають серветками.

    Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах

  • Тепер візьміть каструлю, налийте в неї воду. Після цього додайте подрібнені ягоди ялівцю, сіль, коричневий цукровий пісок і висипте інші інгредієнти. Після цього каструлю встановлюють на плиту, включають вогонь. Варити розсіл необхідно до розчинення крупинок. Після цього приберіть каструлю з вогню і дайте рідини повністю охолонути.

    Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах

  • М’ясну заготовку в цей час потрібно перекласти в пластиковий контейнер. Коли розсіл охолоне, вилийте рідину в контейнер так, щоб сало було практично повністю покрито.

    Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах

  • Далі сало накривають тарілкою, щоб воно занурилося в розсіл. У такому вигляді контейнер відправляють в холодильник і витримують як мінімум три, а краще п’ять-сім днів.

    Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах

  • По готовності сало потрібно дістати з холодильника, вийняти з розсолу і обтерти серветками. Тепер продукт можна нарізати шматочками і спробувати, а можна попередньо заморозити. Страву, приготовлене по простому покрокового рецептом з фото, виходить дуже апетитним і кожному припаде до смаку. Приємного апетиту!

    Проста засолювання свинячого сала в розсолі   кращий класичний рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати по українськи мокрим способом зі спеціями в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: