Простий рецепт куті з рису

Простий рецепт куті з рису

На Різдво готують багату кутю з медом, маком, сухофруктами, горіхами, цукатами, халвою, льодяниками, мармеладом. На хрестини – щедру кутю на молоці з маслом або вершками.

На Водохреща – пісну голодну кутю на воді. Кутю з медовою заливкою називають сытью. Поділяють кутю і по консистенції: розсипчасте коливо і рідке сочиво.

Інгредієнти:

  • рис, 2 склянки
  • вода, 4 склянки
  • родзинки 200 г
  • мед, 100 г
  • мак-50 г
  • кориця, 2 ч. л.
  • ванілін, щіпка

Рецепт куті з рису:

  • Мак промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо розбухнути. Рис добре промиваємо й варимо в підсоленій воді до готовності на слабкому вогні (близько 25 хвилин).
  • Поки вариться рис, родзинки запарюємо окропом і залишаємо на 10 хвилин. Мед змішати з 2 ст. л. кип’яченої води. Можна додати корицю або ваніль. З маку зливаємо воду, розтираємо мак в ступці до виділення білого молочка. Викладаємо мак та родзинки в медову воду.
  • Змішуємо готовий рис з солодкою масою. Рис попередньо можна промити холодною водою, щоб зернятка не злипалися. Вдалого приготування!