Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер-класу, як зробити в домашніх умовах

Пряники на паличці — це страва, що володіє не тільки прекрасними смаковими якостями, але і чудовим зовнішнім виглядом. Можна з допомогою спеціальних формочок зробити з тіста машинки, квіти (тюльпани, трояндочки, дзвіночки), зібрати з них букет, упакувати в кошик і відправити в якості подарунка. Такий випічці буде радий кожен. Також таку солодкість прийнято приносити на дитячі ранки, ярмарки та інші свята, наприклад, на Новий рік, Різдво, Великдень. Досить популярні і торти, прикрашені пряниками на паличках.

Використовувати можете вже готову кольорову присипку або на глазур викладати маленькі шматочки фруктів, ягід, мармеладу, маршмеллоу і інші солодощі, які ідеально доповнять зовнішній вигляд ласощі. Виходьте від особистих смакових уподобань.

В домашніх умовах приготувати пряники на паличці не складе для вас особливих труднощів. Ознайомтеся із запропонованим покроковий рецепт з фото у вигляді майстер-класу і приступайте. Зможете порадувати і дітей, і дорослих.

Інгредієнти

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах Борошно пшеничне 3 склянки
  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах Цукровий пісок-2-3 ст. л.
  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах Мед натуральний 2 ст. л.
  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах Масло вершкове 50 г
  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах Яйце куряче 2 шт. для тіста + 1 шт. для прикраси
  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах Харчова сода 1/2 ч. л.
  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах Кардамон мелений 1/4 ч. л.
  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах Кориця мелена – 1/4 ч. л.
  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах Вода 1/4 склянки
  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах Цукрова пудра ~ 2/5 склянки
  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах Кондитерська посипання для прикраси

Приготування

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    Майстер-клас приготування пряників традиційно починаємо з підготовки всіх необхідних за рецептурою інгредієнтів. Викладаємо на робочу поверхню продукти.

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    Беремо сито і просіваємо через нього поступово, а не всі вказану кількість одразу, пшеничне борошно. Завдяки цій маніпуляції випічка буде більш повітряної.

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    Тепер озброюємося металевої мисочкой відповідного розміру і відправляємо в ємність воду, мед, шматочок вершкового масла і доповнюємо всі цукровим піском. Ставимо посудину на плиту, вибираємо повільний вогонь і готувати, постійно помішуючи масу. У результаті температура її повинна бути не більше 70 градусів.

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    Відправляємо в ємність половину борошна, доповнюємо подрібненими зернами кардамону і корицею.

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    Ретельно перемішуємо весь склад, щоб консистенція була повністю однорідною, без грудочок.

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    Далі додаємо соду, другу половину пшеничного борошна і розбиваємо в миску курячі яйця. Гарненько перемішуємо і даємо масі охолонути при кімнатній температурі.

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    Після повного охолодження починаємо місити тісто. У підсумку воно повинно бути пружним, м’яким і еластичним.

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    Робочу поверхню посипаємо борошном, викладаємо заготівлю і, озброївшись качалкою, розкачуємо корж, товщина якого буде приблизно 0,8-1 см. Тепер беремо спеціальні формочки і тісто розділяємо на різноманітні шматочки.

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    Тепер потрібно вставити палички. Беремо ми просто шпажки для шашлику, розламуємо на дві однакові половини і вставляємо в кожен шматочок. Деко духової шафи застеляємо пергаментним папером, після чого викладаємо на нього заготовлені пряники.

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    Виставляємо температуру в духовці 180 градусів і відправляємо в неї лист з стравою. Виставляємо потрібний час очікування. 20-25 хвилин буде цілком достатньо, щоб спекти «печиво».

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    Тепер потрібно приготувати глазур. В окрему миску розбиваємо одне куряче яйце, відокремлюємо білок від жовтка, позбавляємося від другого, а перший змішуємо з цукровою пудрою, після чого збиваємо вручну віночком або міксером пінку, яка буде досить тугий і стійкою.

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    Беремо невеличкий поліетиленовий пакет і викладаємо в нього частину глазурі. Потім відрізаємо один куточок.

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    Після закінчення зазначеного часу вимикаємо духовку і акуратно виймаємо деко з випічкою. На гарячі пряники видавлюємо глазур з пакета, роблячи прикраса. Тут давайте волю своїй фантазії і формуйте як завгодно солодку масу.

  • Пряники на паличці — рецепт з фото у вигляді покрокового майстер класу, як зробити в домашніх умовах

    На завершення готування додаємо різнобарвну присипку. Наші пряники на паличках повністю готові. Особисто ви змогли переконатися в тому, що приготувати в домашніх умовах таке ласощі дійсно нескладно. Сподіваємося, наш покроковий рецепт з фото допоміг зробити чарівне страву. А тепер можете в цьому переконатися. Подавайте до чаю гарячими або холодними — вони однаково смачні в будь-якому вигляді. Ось і весь рецепт. Бажаємо вам приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: