Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Пряники з новорічні — це чудове блюдо російської кухні, в захваті від якого залишаться і дорослі, і діти. Для готування потрібно не так багато продуктів, процес приготування не відрізняється складністю і витратою великої кількості часу, тобто робиться ласощі просто і швидко, а в результаті виходить чудове страву. Пряники можна подавати у переддень зимових свят на новорічний та різдвяний стіл, а можна апетитним ласощами порадувати членів своєї сім’ї без приводу.

Під час готування на нашу покрокового рецептом можете додати в тісто трохи більше цукру, якщо є великим любителем солодкого. Прянощі можуть бути будь-якими, на ваш смак: імбир, кориця, кардамон, мускатний горіх та інші. Готову страву можете прикрашати чи ні. Для прикраси використовуйте абсолютно будь-які продукти, експериментуйте і включайте уяву.

Приготувати в домашніх умовах новорічні пряники імбирні зможе кожен, достатньо лише мати потрібні продукти і бажання провести на кухні трохи часу, щоб у підсумку порадувати своїх домочадців і здивувати гостей. Дотримуйтесь нашої покрокової інструкції у вигляді рецепта з фото — і зможете зробити дивовижне ласощі, смак якого нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти

  • Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах Цукровий пісок 200 г
  • Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах Яйце куряче 1 шт.
  • Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах Вода 175 мл
  • Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах Вершкове Масло-90 г
  • Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах Харчова сода 2,5 м
  • Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах Харчова сіль 2,5 м
  • Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах Спеції і приправи 2,5 м
  • Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах Борошно пшеничне за необхідності
  • Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах Цукрова пудра 200 г
  • Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах Лимонний сік 1 ст. л.
  • Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах Харчовий барвник по одній упаковці червоного, коричневого, чорного кольору

Приготування

  • Приготування пряників домашніх новорічних починаємо з підготовки пшеничного борошна, цукру, солі, прянощів, курної яйця, вершкового масла, соди, цукрової пудри, лимонного соку і харчових барвників для прикраси наших імбирних пряників.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Беремо велику каструлю об’ємом 3 літри і викладаємо в посуд 200 грамів цукру.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Відправляємо ємність на плиту і встановлюємо потужність полум’я трохи більше середньої. Приступаємо до приготування карамелі.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Постійно помішуємо складу, щоб він виходив прозорим, а консистенція — однорідної.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Набираємо в невелику ємність вказану кількість води і ставимо на плиту. Доводимо рідину до кипіння і акуратно перелити порційними частинами в каструлю з карамеллю.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Ретельно перемішуємо масу.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Вершкове масло ми попередньо порізали на невеликі шматочки, а тепер додаємо їх в каструлю до карамелі.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Не перестаємо помішувати вміст посудини, щоб нічого не підгоряло.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Доповнюємо складу содовим порошком і сіллю. Після цього додаємо прянощі за рецептом.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Вміст каструлі почнеться пінитися, тому ми спеціально взяли досить велику ємність, щоб нічого не «втекло» через край.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Продовжуємо безперервно помішувати складу лопаткою, щоб позбутися з’являється пінки.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • В карамель додаємо борошно пшеничне в кількості 80 грамів.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Далі масу переливаємо в чашу міксера. Вимішуємо тісто на середній швидкості насадкою «Весло».

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • В окремий посуд розбиваємо одне куряче яйце. Відокремлюємо білок від жовтка. Білок нам буде потрібен для приготування глазурі, а жовток ми додаємо в чашу міксера до карамелі.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Маса повинна вийти, як показано на фото: гладка, блискуча, а аромат від неї виходить просто неймовірний.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Тепер у відповідності з рецептом вводимо пшеничне борошно, щоб тісто вийшло щільним.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Вимішуємо, а потім залишаємо заготовку, щоб охолола.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Як тільки тісто охолоне, викладаємо його на харчову плівку, загортаємо і відправляємо в холодильник години на 3-4.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Розкладаємо на робочій поверхні спеціальний килимок для тіста і викладаємо заготовку.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Ми будемо використовувати напрямні товщиною 0,4 см, оскільки так зручніше. Рекомендуємо поступити таким же чином. Розкачуємо тісто.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Тісто має бути ідеально рівним, як на фото.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Готуємо формочки і вирізаємо пряники.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Оформлені заготовки викладаємо на силіконовий килимок, покладений на деко. Протикаємо кожен пряник шпажкою.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Розігріваємо духовку до температури 170 градусів і відправляємо деко з пряниками всередину. Засікаємо 9-12 хвилин. Цього часу буде досить, щоб ласощі було пропеченим, але м’яким.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Після закінчення зазначеного часу дістаємо деко і даємо пряникам охолонути протягом буквально однієї хвилинки. Після цього з допомогою лопаточки перекладаємо пряники на інший бік. Далі накриваємо страва плівкою, прибираємо в контейнер, щоб десерт залишався м’яким.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Зворотна сторона ласощі, спеченого за нашим рецептом, вийшла ось така, пухирчаста.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Якщо хочете, щоб зворотна сторона у пряників була гладкою, рекомендуємо випікати їх на перфорованому килимку.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Залишилося тільки прикрасити пряники. Займемося приготуванням глазурі, білок курячого яйця вводимо лимонний сік і збиваємо міксером. Після цього просіваємо в масу цукрову пудру і ще раз збиваємо отриманий склад. У підсумку він повинен вийти білосніжним, повітряним і трохи збільшитися в об’ємі. Нам буде потрібна і густа, і рідка глазур. Густоту ми додамо шляхом додавання цукрової пудри, а рідкість — додаванням води. В окрему ємність перекладаємо більшу частину білої глазурі, а залишок розподіляємо по трьом невеликим посудинам, куди додаємо по харчовому барвнику: в першу тарілочку вводимо червоний барвник, у другу — коричневий, а в третю — чорний. Білою глазур’ю покриваємо пряники. Частина коричневою глазурі робимо більш густий і з допомогою кондитерського ножа з насадкою малюємо контур мордочки оленя. Рідкої глазур’ю коричневого відтінку заповнюємо мордочку і вуха. Після цього на вуха додаємо білий склад і робимо очі. Роги, брови, рот і зіниця малюємо чорною глазур’ю, а носик — червоною. З оформленням закінчили. Залишаємо пряники до повного застигання глазурі.

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Наші дивовижні новорічні пряники імбирні повністю готові. Використовуючи наш покроковий рецепт з фото, що ви повинні були зробити ласощі в домашніх умовах швидко і без проблем. Сподіваємося, приготування дійсно пройшла легко. Готове апетитне і ароматне блюдо подавайте на стіл. Бажаємо вам, вашим домочадцям і гостям приємного апетиту і щасливого Нового року!

    Пряники з новорічні — покроковий рецепт з фото, як зробити в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: