Пхали з білокачанної капусти по-грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах

Пхали з капусти — це апетитна і смачна грузинська закуска. Вона може використовуватися в самостійному вигляді — зазвичай з неї роблять кружальця або фігурки іншої форми. Також пхали з білокачанної капусти по-грузинськи нерідко використовується в якості намазування на хліб, а краще — на грузинський лаваш.

Для посилення смакових якостей закуски її комбінують з горіхами, ріпчастою цибулею, часником, зеленню і спеціями. При цьому всі інгредієнти повинні бути подрібненими до стану пюре.

Покроковий рецепт з фото знаходиться нижче, керуйтеся їм під час приготування апетитного пхали. Приготування гранично просте і точно не забере багато часу. А ось страва вийде апетитним і дуже смачним. Їм можна прикрасити святковий стіл або порадувати близьких у звичайний день.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах Горіхи волоські 300 г
  • Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах Капуста білокачанна 1,5 кг
  • Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах Кінза 1 пучок
  • Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах 3-5 зубчиків часник
  • Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах Коріандр мелений 0,5 ч. л.
  • Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах Хмелі-сунелі 0,5 ч. л.
  • Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах Харчова сіль за смаком
  • Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах Перець чорний мелений за смаком
  • Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах Оцет винний 1 ст. л.
  • Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах Гранат зерна (для прикраси)

Приготування

  • Білокачанну капусту треба помити, обсушити, а потім нарізати великими шматками. Листя овоча занурюють в каструлю з киплячою водою і відварюють до готовності. Потрібно уважно контролювати процес, щоб випадково не переварити капусту. По готовності овоч відкидають на друшляк і охолоджують.

    Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах

  • Потім часник і цибулю слід очистити від лушпиння, помити і обсушити. Волоські горіхи слід звільнити від шкаралупи, а зелень (кінзу) помити. Після цього всі інгредієнти пропускають через м’ясорубку або подрібнюють за допомогою блендера. Далі в отриману масу додають приправи (коріандр, хмелі-сунелі, чорний мелений перець), сіль і оцет, щоб пхали вийшли пряними і смачними.

    Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах

  • Білокачанну капусту також слід пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером. Але бажано позбавитися від зайвої рідини, щоб закуска не вийшла занадто водянистою.

    Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах

  • Пюре з капусти і масу додаткових інгредієнтів потрібно змішати між собою і ретельно вимісити до однорідності. Потім із закуски формують невеликі гірки або кружечки, їх декорують гранатовими зернами, а після цього закуску відправляють в холодильник на 1,5-2 години. Після закінчення зазначеного часу пхали з волоськими горіхами по-грузинськи з білокачанної капусти, приготоване по покроковому рецептом з фото, готовий і його можна пробувати. Сподіваємося, цей рецепт був вам корисний. Приємного апетиту!

    Пхали з білокачанної капусти по грузинськи з волоськими горіхами і гранатом — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну закуску в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: