Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками

Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Різдвяний калач — апетитна, смачна і м’яка випічка, яку традиційно готують на святковий стіл. Блюдо презентують хрещеним батькам, бабусям і дідусям в святий вечір. Готувати таку випічку своїми руками в домашніх умовах не дуже складно, але все ж краще керуватися наочним рецептом з покроковими фото, особливо якщо ви готуєте вперше.

За бажанням можна задіяти не тільки родзинки і курагу, а також горіхи і чорнослив. Вийде не менш смачно. Горішками в подрібненому вигляді можна присипати зверху калач. Так випічка вийде більш ароматною і смачною.

Ви готові спекти калач будинку? Тоді приступаємо. Готуйте інгредієнти, без яких не обійтися, а потім виконуйте інструкції, наведеної в покроковому фоторецепте, який ви знайдете нижче. Страва вийде ситним, смачним і ароматним. Воно точно сподобається і гостям, і домочадцям, тому сміливо приступайте до процесу приготування.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками Цукровий пісок-1 склянка
  • Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками Молоко 300 мл
  • Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками Дріжджі сухі 1 ст. л.
  • Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками Масло вершкове 100 г
  • Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками Олія соняшникова 80 мл
  • Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками Яйце куряче 4 шт.
  • Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками Борошно пшеничне 700 г
  • Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками Ванілін 2 г
  • Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками Харчова сіль 1 щіпка
  • Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками Родзинки-1 стакан
  • Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками Курага 1 стакан
  • Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками Мак (для посипки) за смаком

Приготування

  • Згідно з покроковим фоторецептом потрібно спочатку подбати про опарі для нашого різдвяного калача. Для цього трохи підігрійте молоко (воно повинно бути теплим), вилийте його в окрему мисочку. Туди ж додайте три столові ложки цукру і один стакан борошна. Перемішайте масу до однорідності, а потім відправте миску в тепле місце, укривши зверху харчовою плівкою. Продукт повинен настоюватися протягом півгодини.

    Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками

  • У цей час потрібно розбити яйця, відокремлюючи жовтки від білків. Останні змішуються з сіллю і збиваються міксером до стану крутий піни. Жовтки потрібно розтерти з цукром (який залишився) і ваніліном. Вони повинні злегка посвітліти.

    Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками

  • До цього часу опара підійде. Введіть в неї підготовлені жовтки, перемішайте до однорідності. Далі додаються білки, попередньо розтоплене вершкове масло. Вимішуйте опару після введення кожного інгредієнта. Тепер потрібно вимити і замочити родзинки з курагою (її нарізають на чотири частини для зручності) в гарячій воді на десять хвилин. Далі обсушіть сухофрукти і прокатите в борошні. Після цього відправляйте інгредієнт в опару, знову перемішуйте. Залишилося ввести просіяне борошно і вимісити м’яке і не липке тісто. Залиште його в мисці, накритій харчовою плівкою, приблизно на 15-20 хвилин, щоб продукт підійшов до потрібної консистенції.

    Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками

  • Після цього тісто потрібно розділити на чотири частини і кожну з них поділити його навпіл.

    Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками

  • Кожну частину розкачати в ковбаску і загорніть по два вироби, формуючи калач. Враховуйте, що якщо родзинки стирчить, його потрібно притиснути всередину, щоб виключити пригорання сухофрукта.

    Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками

  • Викладіть майбутні калачі на деко, який був попередньо вистелений пергаментом. Залиште в такому вигляді на десять хвилин. Потім змастіть вироби злегка збитим курячим яйцем і присипте маком.

    Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками

  • Надсилайте різдвяний калач в духовку, яка була попередньо розігріта до 200 градусів, випікатися протягом десяти хвилин. Після цього температура зменшується до 170 градусів, а процес випікання триває протягом 30-40 хвилин. Ось і все, апетитна святкова випічка з родзинками і маком, зроблена в домашніх умовах по наочному рецептом з покроковими фото, готова. Як бачите, спекти здобний виріб своїми руками зовсім неважко. Приємного апетиту!

    Різдвяний калач з родзинками і маком — рецепт з фото, як спекти в домашніх умовах своїми руками

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: