Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Салат «Мімоза» з горбушею багатьом відомий ще з часів СРСР, тільки в ті часи салат найчастіше готували з сардиной або сайрою в маслі. Горбуша була і залишається делікатесом, який у нинішній час, на щастя, став більш доступним і не перестав бути дуже корисною червоною рибою.

Кілька десятиліть у салату «Мімоза» змінювалися технологія приготування та набір інгредієнтів, але незмінним залишився декор страви, а точніше – крихти яєчний жовток по поверхні салату. Саме подрібнений жовток насиченого, яскравого кольору на білому тлі так нагадує ніжні весняні квіти мімозу.

Святковий салат «Мімоза» виходить найбільш смачним, ніжним і поживним саме з консервованої горбушею. М’ясо цієї червоної риби багате вітамінами, корисними жирними кислотами і мікроелементами. Ніжно-рожевий відтінок філе красиво виглядає і відмінно поєднується з іншими продуктами в листковому салат «Мімоза».

Класичний салат з горбуші в домашніх умовах виходить більш ситним із застосуванням таких продуктів, як картопля і яйця. Рецепт доповнюють компоненти з моркви, цибулі-порею і майонезу. Кожен інгредієнт привносить свою смакову нотку і вигідно відтіняє інші продукти.

Смачна «Мімоза» викладається рівними шарами, кожен ярус просочується майонезом. Найбільш красиво і вишукано шари будуть видні в прозорому салатнику середньої глибини. Також часто «Мімозу» з горбушею і картоплею викладають у креманки або порційні салатники. Більш детально розглянути процес приготування та оформлення салату ви можете в покроковому фоторецепте, який знаходиться відразу під описом. Як приготувати своїми руками цей приголомшливий салат смачно і швидко? Дуже просто, завдяки наведеним в рецепті підказок!

Інгредієнти

  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами Горбуша консервована – 1 банку
  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами Морква 2 шт.
  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами Картопля 4 шт.
  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами Яйце куряче 4 шт.
  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами Цибуля-порей 2 шт.
  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами Майонез за смаком
  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами Харчова сіль за смаком

Приготування

  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

    Для більш швидкого приготування салату необхідно підготувати і викласти на робочий стіл всі продукти, наведені в рецепті.

  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

    Після цього потрібно відварити моркву, картоплю і яйця. Овочі слід відварити до повної готовності (приблизно 25-30 хв.), а яйця – до «крутого» стану (близько 12 хв.).

  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

    Готові продукти слід остудити, а позику очистити від шкірки.

  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

    Обережно відкрити ємність з консервованої горбушею і злити зайву рідину. Далі рибу викласти на тарілку і, додавши 1 ст. л. оливкової або іншої рослинної олії, розім’яти.

  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

    У салатник середньої висоти, бажано прозорий, викласти товчену з маслом горбушу. Рибну суміш вирівняти ложкою або лопаткою і змастити майонезом.

  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

    Яйця варені розділити на жовтки і білки.

  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

    За допомогою дрібної терки подрібнити яєчні білки і викласти на рибний шар.

  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

    Білкову масу також розрівняти ложкою або лопаткою і прикрасити майонезній сіточкою.

  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

    Відварену моркву натерти на дрібній тертці і помістити на попередній інгредієнт. Овоч розгладити ложечкою, залити майонезом і злегка присолити.

  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

    Лук-порей нашаткувати тонкими кільцями і залити киплячою водою на 30-60 секунд. Після цього воду злити, а цибулю висипати в салатницю.

  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

    Поверх цибулевих кілець викласти натертий на крупній тертці відварну картоплю. Картоплю розрівняти, змастити майонезом і трохи посолити.

  • Салат Мімоза з консервованої горбушею і картоплею — класичний покроковий рецепт з фото, як приготувати шарами

    Жовтки яєць подрібнити на дрібній тертці і додати поверх картопляного шару. Приготовану закуску поставити в холодне місце на кілька годин. Після закінчення часу салат «Мімоза» з горбушею готовий. Перед подаванням страву додатково можна прикрасити кільцями залишився цибулі-порею, дрібно нарізаною зеленою цибулею або листочками свіжої зелені. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: