Салат Олів’є з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах

Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Олів’є з креветками — це страва, яка змусить вас по-новому подивитися на класичний рецепт. Цей салат знає кожен, та варіантів його приготування безліч. Але морепродукти додають цій страві легкість і роблять його незвичайним. Приготувавши салат в домашніх умовах за цим рецептом, ви переконаєтеся, що вже буденна страва може заграти новими смаковими фарбами.

Напевно, кожен знає історію цього салату. Його придумав кухар корчми «Ермітаж» Люсьєн Олів’є ще в 60-х роках 19-го століття. Повний рецепт страви досі невідома. З часом восставили тільки частину рецепта, але відомо, що основним у цьому салаті був рябчик. А ось склад соусу «Провансаль» так і залишився для всіх загадкою.

Салат олів’є зазнав багато змін. Його роблять з ковбаси і з різних сортів м’яса. Додають огірки, авокадо, яблука, груші. Кожен доповнює страву своїми улюбленими інгредієнтами.

У приготуванні цієї страви слід дотримуватися деяких правил:

  • відварені овочі слід нарізати однакового розміру, тоді вони будуть гармонійно розкривати свій смак;

  • продукти в салат треба нарізати тільки холодними;

  • не рекомендується подавати салат відразу після того, як його приготували, йому треба дати настоятися;

  • олів’є — самостійне блюдо, не варто подавати його як гарнір.

Ці маленькі і нескладні правила допоможуть приготувати смачний салат. А щоб в домашніх умовах зробити салат швидко і без зайвих складнощів, скористайтеся цим рецептом з покроковими фото.

Інгредієнти

  • Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Картопля 1 шт.
  • Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Морква 1 шт.
  • Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Креветки 100 г
  • Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Яйце куряче 1 шт.
  • Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Дайкон 1 шт.
  • Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Горошок консервований 3 ст. л.
  • Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Харчова сіль за смаком
  • Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Перець чорний мелений за смаком
  • Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Майонез 2 ст. л.
  • Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Зелень свіжа за бажанням

Приготування

  • Спочатку треба підготувати всі овочі. Картоплю і моркву треба відварити й остудити. Потім очистити їх від шкірки і нарізати кубиками. Яйця теж треба відварити, очистити від шкаралупи і нарізати невеликими кубиками. Цибулю очистіть від лушпиння і теж дрібно накришити.

    Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах

  • Поставте каструлю з водою на плиту, трохи посоліть і додайте улюблені спеції (можна вичавити сік половинки лимона). Коли вода закипить, опустіть в неї креветки. Протягом трьох хвилин вони зваряться, і їх можна буде дістати. Остудіть морепродукти і очистіть від панцира. З’єднайте всі інгредієнти і заправте необхідною кількістю майонезу.

    Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах

  • Коли все підготовлено, можна формувати салат. Для того щоб форма страви вийшла красивою, скористайтесь кулінарним кільцем. Якщо такого пристосування немає, то зробіть кільце з пластикової пляшки. Поставте на тарілку кулінарне пристосування і наповніть його салатом. Дайкон помийте і відріжте від нього 3-4 слайсу. Прикрасьте ними салат, сформувавши бантик.

    Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах

  • Перед подачею покладіть кілька цілих креветок на край тарілки. За бажанням можна прикрасити салат зеленню. Блюдо виходить неймовірно смачним. Креветки додають салату нотки легкості і абсолютно не псують його. Приємного апетиту!

    Салат Олівє з креветками — рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: