Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком

Сазан фарширований виходить смачним настільки, що пальчики оближеш. М’які шматочки м’яса, які будуть легко відділятися від кісток, сподобаються навіть тим, хто не любить їсти рибу. Простота приготування ласощів доведена і наочно показана в покроковий рецепт з фотографіями. Всього пара годин – і дивно смачне і апетитне зовні ласощі, створене своїми руками в домашніх умовах, можна подавати до столу.

Фарширований сазан, запечений у духовці, – це не тільки смачно, але й дуже вигідно, адже гарнір готується разом з рибою. Більше не знадобиться витрачати додатковий час на варіння картоплі, гречки або рису. Та й сам картоплю, з соком сазана і завдяки приправі, перцю і зелені вийде не таким, як завжди.

Крім картоплі черевце риби для запікання можна наповнити капустою, солодким болгарським перцем і морквою. Якщо дуже хочеться приготувати рибку за цим рецептом, але гарною духовки у вас немає, і при цьому є мультиварка, сміливо кладіть рибу в неї. Для збереження тепла та більш рівномірного пропікання м’яса риби і начинки в цьому агрегаті використовуйте металеву фольгу.

Готового фаршированого сазана обов’язково прикрасьте перед подачею на стіл, а також при необхідності (якщо шкірочка зовсім висохла) полийте розтопленим вершковим маслом. Рецепт приготування запеченого сазана настільки простий, що його навіть не доведеться записувати, щоб в наступний раз приготувати це смачне блюдо.

Інгредієнти

  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком Сазан 5 кг (сазан)
  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком Картопля 5 шт.
  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком Помідор 9 штук (вялені)
  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком Зелень свіжа 1 ст. л.
  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком Масло вершкове 30 г
  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком Харчова сіль за смаком
  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком Перець чорний мелений за смаком
  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком Приправа для риби 5 ч. л.

Приготування

  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком

    Тушку свіжого сазана ретельно вимийте і очистіть від луски. Після цього виріжте зябра і випатрайте нутрощі. Дійте обережно, щоб уникнути розриву жовчного міхура. Гарненько посоліть рибу зовні і всередині. Для більш якісного просола використовуйте дрібну сіль і за необхідності не просто сипте продукт, а втирати в м’якоть. Покладіть сазана в глибоку миску, накрийте рушником або харчовою плівкою і залиште приблизно на двадцять хвилин.

  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком

    Поки риба просолюється, займіться підготовкою начинки. Для цього вимийте і очистіть картоплини, а потім наріжте їх пластинками по два-три міліметри завтовшки. Посипте картоплю чорним меленим перцем, приправою для риби, зеленню і полийте олією від в’ялених помідорів. Гарненько перемішайте всі інгредієнти і дайте настоятися їм разом близько десяти хвилин.

  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком

    Наповніть порожнє черево риби картоплею і в’яленими помідорами, а потім зшийте нитками дірку або ж сколите її зубочистками.

  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком

    На деко викладіть фарширований картоплею рибину, а потім покладіть на тушку вершкове масло, нарізане кубиками.

  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком

    Запікайте ласощі цілком протягом півтори години в духовці при постійній температурі, що дорівнює ста дев’яноста градусів Цельсія. Врахуйте, що час вказано з розрахунку приготування однієї великої риби. Тушки по 1,5 кг запікатися будуть швидше.

  • Сазан, фарширований картоплею і помідорами і запечений у духовці, — покроковий рецепт з фото, як приготувати рибу цілком

    Перевіряйте готовність риби зубочисткою: світлий сік і легке проколювання свідчить про те, що сазан готовий. Ласощі подавайте до столу цілком, не розрізаючи на порційні шматки. А ось начинку обов’язково вийміть і викладіть на окрему загальну тарілку. Сервіруйте фаршированого сазана так, як це показано на фото, а ще візьміть на замітку те, що охолоджена риба не тільки легше ріжеться, але і вважається більш корисною для шлунка. Сподіваємося, цей рецепт з покроковими фото був вам корисний. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: