Шарлотка з айвою — рецепт з фото покрокового приготування в духовці

Шарлотка з айвою — рецепт з фото покрокового приготування в духовці

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Шарлотка з айвою – це прекрасне блюдо для домашнього чаювання. Приготувати це англійське ласощі дуже просто. Перелік інгредієнтів в рецепті містить прості й доступні кожному продукти, а спосіб приготування страви не представляє особливих складнощів (випікання відбувається у звичайній духовці). Особливих секретів приготування ласощів також немає.

Тісто в цьому десерті – це простий бісквіт, що складається з борошна, яєць і цукру, а начинка – звичайна айва. Звичайно, краще було б взяти фрукт, який полежав кілька місяців після збору, але якщо айва буде лише знята з куща, то її бажано потримати в морозилці хоча б близько півгодини. Це розм’якшить м’якоть всередині плода, до того ж його смак не буде таким терпким.

Від початку приготування і до моменту зняття проби з шарлотки з айвою зазвичай проходить не більше однієї години. Простий покроковий рецепт з фотографіями приготування страви допоможе розібратися в тонкощах випічки смачного десерту своїми руками в домашніх умовах. Запишіть рекомендації та отримайте можливість балувати рідних дивовижно смачною англійської випічкою до чаю.

Інгредієнти

  • Шарлотка з айвою — рецепт з фото покрокового приготування в духовці Айва 2 шт.
  • Шарлотка з айвою — рецепт з фото покрокового приготування в духовці Яйце куряче 4 шт.
  • Шарлотка з айвою — рецепт з фото покрокового приготування в духовці Борошно пшеничне 160 г
  • Шарлотка з айвою — рецепт з фото покрокового приготування в духовці Цукровий пісок 1 склянку в тісто + 1 ст. л. для карамелі
  • Шарлотка з айвою — рецепт з фото покрокового приготування в духовці Цукрова пудра 3 ч. л.
  • Шарлотка з айвою — рецепт з фото покрокового приготування в духовці Масло вершкове 20 г для смаження айви + 10 г для змащування форми

Приготування

  • Приготування шарлотки з айвою почніть з підготовки айви. Для цього стиглий плід гарненько вимийте і витріть насухо так, щоб на шкірці не залишилося ворсинок. Видаліть серцевину і розрізати фрукт на часточки. Розжаримо товстостінну сковороду, а потім розтопіть в ній вершкове масло. Обережно опустіть айву в жир і обсмажте до стану, як на фото. Після цього посипте часточки цукровим піском і, зменшивши вогонь до мінімуму, карамелизуйте. Як тільки айва покриється тонкою плівкою розтопленого цукру, зніміть сковороду з плити. Часточки не рухайте до повного їх охолодження.

    Шарлотка з айвою — рецепт з фото покрокового приготування в духовці

  • Приготуйте основу для шарлотки. Для цього змішайте в глибокій мисці свіжі курячі яйця, збиті в піну за допомогою віночка, і цукровий пісок. Як тільки цукор повністю розчиниться, додайте до маси просіяне пшеничне борошно. Замісіть тісто за консистенцією, як на оладки.

    Шарлотка з айвою — рецепт з фото покрокового приготування в духовці

  • Роз’ємну металеву форму змастіть вершковим маслом, а потім дно покрийте пекарської папером. Викладіть на папір часточки айви (приблизно так, як на фото), а після цього вилийте тісто. Похитуючи ємність з боку в бік, добийтеся рівномірного розподілу тесту.

    Шарлотка з айвою — рецепт з фото покрокового приготування в духовці

  • Поставте форму в попередньо нагріту духовку і випікайте шарлотку з айвою протягом тридцяти хвилин при температурі сто вісімдесят градусів Цельсія. Готової шарлотці дайте охолонути до кімнатної температури і лише після цього розімкніть замок на формі і вийміть крихкий десерт. Розріжте ласощі на порційні шматочки і посипте кожен з них при подачі цукровою пудрою. Приємного апетиту!

    Шарлотка з айвою — рецепт з фото покрокового приготування в духовці

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: