Сира зелена аджика по-абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму

Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Зелена аджика – це дуже смачна і ароматна приправа для ваших страв, приготувати яку можна запросто в домашніх умовах. При цьому інгредієнти не проходять термічну обробку, що дозволяє їм зберегти всі вітаміни та мікроелементи.

Справжня зелена аджика робиться з зеленого гострого перцю, часнику, кінзи, петрушки та зеленої цибулі. Вона підійде до страв з м’яса, риби, а також до овочів і навіть перших страв. Така закуска відмінно підходить і для бутербродів, тому обов’язково спробуйте приготувати її за нашим рецептом з покроковими фото. Ви можете закрити її на зиму, щоб в холодну пору року насолодитися смачною аджикою зі свіжої зелені.

Склад вітамінів в такий аджике вражає уяву, так як ні для кого не секрет, наскільки багато вітамінів свіжої зелені. Завдяки тому, що зелена аджика готується без варіння, вона стає справжнім джерелом корисних властивостей і безумовно може принести користь організму при вживанні.

Зелену аджику традиційно їдять з м’ясом або додають до інших страв, але ви можете використовувати її так, як вам завгодно. Справжній свіжий продукт стане відмінним доповненням до закусок на святковому столі, а також чудово збережеться, якщо ви закриєте його на зиму.

Приготування сирої зеленої аджики по-абхазьки передбачає використання горького пекучого перцю чилі, але для того, щоб не порушувати колір приправи, необхідно взяти саме зелений інгредієнт.

Ми пропонуємо вам своїми руками зробити смачну ароматну зелену аджику в домашніх умовах, скориставшись нашим простим рецептом з покроковими фото.

Інгредієнти

  • Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму Часник стрілки – 100 г
  • Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму Дайкон листя – 70 г
  • Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму Перець гіркий зелений – 2 шт.
  • Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму 70 г кінза
  • Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму Кріп 70 г
  • Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму Харчова сіль 1 ч. л.
  • Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму Базилік сушений мелений – 0,5 ч. л.
  • Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму Коріандр мелений обсмажений – 0,5 ч. л.

Приготування

  • Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Буде найкраще, якщо свіжу зелень ви зірвете на своєму городі безпосередньо перед готуванням зеленої аджики. Так вона збереже свій аромат і смак.

    Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму

  • Ретельно промийте зелень, а також інші інгредієнти. Обріжте плодоніжки у зеленого перцю, але не вичищайте насіння. Саме вони будуть забезпечувати готову страву гострим пікантним смаком. На стрілках часнику обріжте мішечки з насінням, так як вони вам не знадобляться в процесі готування.

    Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму

  • Обов’язково вибирайте саме свіжі часникові стрілки, а також листя дайкона. У них міститься більше вітамінів, а також вони є більш ароматними. Якщо ж у вас під рукою немає дайкона, можете замінити його листя на бадилля рукколи.

    Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму

  • Процес приготування зеленої аджики дуже простий. Вам необхідно взяти блендер, опустити в нього підготовлені зелені інгредієнти і подрібнити до стану кашки, як показано на фото. Потім додайте до готової суміші зеленої необхідну кількість приправ і ретельно перемішайте вміст ємності.

    Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму

  • Знову подрібніть всі інгредієнти в блендері до стану пасти. Зелена аджика готова! Можете подати її до столу відразу після приготування, а також можете закрити в банки на зиму. Приємного апетиту!

    Сира зелена аджика по абхазьки – рецепт з покроковими фото, як приготувати приправу з гострого перцю, часникових стрілок і кінзи без варіння на зиму

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: