Смачна піца «Карбонара» – класичний рецепт з покроковими фото приготування з беконом і яйцем в домашніх умовах

Піца «Карбонара» походить від популярного страви римської гастрономічної культури — пасти карбонара. В перекладі звучить як «деревне вугілля». Ця назва страва отримав з-за чорних крапок у вигляді меленого перцю, які багатьом нагадували вугілля. Традиційно в давні часи це була їжа вугільників. Існує варіації приготування в домашніх умовах, але ми розповімо про швидке і смачне.

Використання яйця в поєднання з піцою — не новинка. Наші мами і бабусі пам’ятають, що вже на початку вісімдесятих у меню усіх піцерій була піца «НЛО», також звана «летюча тарілка піци». Її характеристика полягала в тому, що яйце перебувало посередині заготовки, щедро посипана сиром і шинкою і приготовлена в духовці.

Класична карбонара виготовляється з такими інгредієнтами, як паста: бекон, яйце, дрібка солі, сир і соус.

Тісто для випічки можна купити і використовувати готове. Переконайтеся в тому, що воно бездріжджове. Потім зробіть з нього рівний коло з допомогою качалки і додайте начинки, які вказані в інгредієнтах. Нічого складного, як бачите, немає.

Але не забувайте про те, що це блюдо дуже калорійне. На 100 г готового продукту доводиться 264 ккал. Це практично 29% вуглеводів.

Нижче ви можете ознайомитися з покроковим рецептом з фото приготування цього смачного класичного страви в домашніх умовах.

Приступаємо до готування!

Інгредієнти

  • Смачна піца «Карбонара» – класичний рецепт з покроковими фото приготування з беконом і яйцем в домашніх умовах Тісто бездріжджове 150 г
  • Смачна піца «Карбонара» – класичний рецепт з покроковими фото приготування з беконом і яйцем в домашніх умовах Томатний соус 3 ст. л.
  • Смачна піца «Карбонара» – класичний рецепт з покроковими фото приготування з беконом і яйцем в домашніх умовах Сир моцарела 75 г
  • Смачна піца «Карбонара» – класичний рецепт з покроковими фото приготування з беконом і яйцем в домашніх умовах Бекон сирокопчений – 70 г
  • Смачна піца «Карбонара» – класичний рецепт з покроковими фото приготування з беконом і яйцем в домашніх умовах Сир пармезан 10-30 г
  • Смачна піца «Карбонара» – класичний рецепт з покроковими фото приготування з беконом і яйцем в домашніх умовах Яйце куряче 1 шт.

Приготування

  • Візьміть кухонну дошку і наріжте дуже тонко бекон. Якщо є можливість, придбайте готові слайсы, тоді вам не доведеться різати.

    Смачна піца «Карбонара» – класичний рецепт з покроковими фото приготування з беконом і яйцем в домашніх умовах

  • Після візьміть моцарелу і наріжте її гострим ножем на рівні кружечки, як показано на фото.

    Смачна піца «Карбонара» – класичний рецепт з покроковими фото приготування з беконом і яйцем в домашніх умовах

  • Замісити тісто. Розкачайте його в круглий пласт (товщина 0,5-1 см; діаметр 30 см). Візьміть соус і змастіть їм борошняну заготовку. Використовуйте томатний з свіжих помідор, томатну пасту, білий соус, вершковий, часниковий, сирний або сметанний. Розподіліть його по периметру за допомогою ложки.

    Смачна піца «Карбонара» – класичний рецепт з покроковими фото приготування з беконом і яйцем в домашніх умовах

  • Викладіть кружальця моцарели рівномірно по площі. Потім візьміть свіжий підкопчений бекон і покладіть зверху сиру. Візьміть одне куряче яйце і відокремте білок від жовтка. Жовток акуратно покладіть в середину заготівлі.

    Смачна піца «Карбонара» – класичний рецепт з покроковими фото приготування з беконом і яйцем в домашніх умовах

  • Підготуйте духовку. Розігрійте її до 180-200 градусів, перекладіть заготовку на деко і поставте випікатися на 10-15 хвилин. Пармезан натріть на крупній тертці і за 5 хвилин до готовності посипте борошняний виріб. Класична піца «Кабонара» готова! Розріжте на порційні шматочки і викладіть на тарілку. Спробуйте яка вона вийшла смачна і ароматна. Розкажіть про цей рецепт своїм рідним. Приємного апетиту!

    Смачна піца «Карбонара» – класичний рецепт з покроковими фото приготування з беконом і яйцем в домашніх умовах

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: