Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці

Шарлотка з яблуками на кефірі — це дуже смачне ласощі французької кухні, що представляє собою пишний заливний пиріг з начинкою. Нотки смаку неймовірно ніжне, соковите блюдо, нехай і в нашому випадку воно «ледаче» і «неправильне». На сьогоднішній день страва дуже популярним далеко за межами Франції і готується по всьому світу.

Якщо під рукою немає вершкового масла, а ви вже націлилися спекти страва, то можна замінити маргарином. Обходимося без молока, використовуючи кефір. Він, до речі, може бути і кислим. Тісто від цього буде не менш повітряним і пишним і при цьому «мокрим», як того і вимагає класичний рецепт. До основних фруктів за бажанням можна додати інші солодкі інгредієнти для насичення смаку. Для приготування вегетаріанської варіанти страви виключіть яйця, замінивши їх крохмалем або бананами.

Калорійність — питання, що цікавить багатьох, тому без уваги його ми точно залишити не можемо. У 100 грамах продукту міститься 163 кілокалорії (ккал). При цьому на 100 грамів припадає 4,1 грама білків, 2,2 грама жирів і 31 грам вуглеводів. Тобто захоплюватися борошняний солодкістю не слід, а потрібно їсти в міру, оскільки вона зовсім не дієтична.

Залити тестом фрукти — і готова шарлотка з яблуками. Випічка щодо швидкого приготування. І це самий смачний пиріг, який стане чудовою прикрасою святкового столу. Будьте впевнені, ваші гості оцінять, а домочадці будуть тільки раді. Приготувати в домашніх умовах в духовці це холодець ласощі не складе праці. Пропонуємо вам ознайомитися з кращим простим покроковий рецепт з фото і зробити самостійно чудове французьке частування.

Інгредієнти

  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці Яблуко 3-4 шт.
  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці Цукровий пісок 0,75 склянки
  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці Кефір-1 склянка
  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці Борошно пшеничне 1 склянку
  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці Яйце куряче 1-2 шт.
  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці Кориця (мелена) 0,5 ч. л.
  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці Ванілін 0,5 ч. л.
  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці Розпушувач для тіста 0,5 ч. л.
  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці Харчова сода 1/3 ч. л.
  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці Масло вершкове 4-5 ст. л.
  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці Цукрова пудра для присипки

Приготування

  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці

    Приступаємо до приготування. Починаємо з обробки головних інгредієнтів — яблук. Ретельно промиваємо під проточною водою кожен плід і видаляємо хвостики. При бажанні можете очистити фрукти від шкірки, але ми цього не робимо, тому що вона додасть кислинку. Ви можете трохи відхилитися від цього пункту нашої покрокової інструкції з фото.

  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці

    Нарізаємо плоди четвертинками. Кісточки прибираємо, а серцевини вирізаємо гострим ножем.

  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці

    Беремо глибоку посудину і розбиваємо в ємність курячі яйця, після чого додаємо цукор. Швидкими рухами гарненько збиваємо отриманий склад. Якщо хочете, щоб пиріг був більш солодким, додавайте цукрового піску більше зазначеного нами кількості (можна повний стакан).

  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці

    У невеликій металевій мисочці на плиту ставимо шматочок вершкового масла. Вогонь виставляємо помірний. Як тільки продукт розтане, знімаємо з вогню і 4 столові ложки вводимо в яєчно-цукрову масу. Заливаємо кефір. Ретельно перемішуємо.

  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці

    Просіваємо Через сито в миску борошно пшеничне, але не кількість всі відразу, а поступово. Завдяки такій маніпуляції тісто більш пишним і повітряним. Потім доповнюємо меленою корицею, ваніллю, содою і розпушувачем. Додатково перемішуємо, щоб домогтися однорідної консистенції суміші і щоб у ній не було грудочок. У результаті повинно вийти тісто, яке підходить для оладок. При необхідності введіть ще трохи борошна — буквально ложку-дві.

  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці

    Розрізаємо на четвертинки фруктів вздовж, потім упоперек і ці шматочки додаємо в борошняну заготовку для пирога.

  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці

    Не шкодуємо яблук, тому що ми готуємо «ледаче» страву, тобто холодець, а не просто посипаємо фруктовою нарізкою. Викладаємо загальну масу в спеціальну форму для запікання і ставимо в духову шафу, попередньо розігрівши його до температури 180 градусів. Час очікування становить 40-50 хвилин, але дивіться по ситуації і враховуйте потужність своєї духовки. На пирозі повинна з’явитися рум’яна кірочка.

  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці

    Після закінчення вказаного проміжку часу обережно виймаємо з духовки форму з уже готової шарлотки і перекладаємо її на плоску тарілку.

  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці

    Для того щоб страву вийшло ще більш красивим, посипаємо верхівку цукровою пудрою. Це додасть і ніжні відтінки у смак ласощів.

  • Смачна заливна шарлотка з яблуками на кефірі — простий покроковий рецепт з фото, як приготувати пишну і ніжну випічку в духовці

    Пиріг розрізаємо на шматочки і подаємо випічку до столу з гарячим чаєм або охолодженим молоком. Як бачите, приготувати в домашніх умовах шарлотку з яблуками на кефірі виявилося дійсно не так вже й складно. Сподіваємося, що наш простий покроковий рецепт з фото сприяв успішній готуванні і ви зробили смачне солодке частування французької кухні. А тепер саме час в цьому переконатися і насолодитися чудовими смаковими якостями випічки. Бажаємо вам приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: